Uberti Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2016

Uberti Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2016

Uberti, 0,75 l - 13,00%
80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco

€ 40,00
Prezzo IVA escl.
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Lombardia - Italia
Bianco green extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Uberti Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2016
Un singolo vigneto in Erbusco, attribuisce il nome a questo millesimato. A dimora dal 1970 in questa piccola parcella, viti Chardonnay e Pinot Bianco, rinnovano in ogni vendemmia l’anima e la storia di questo Franciacorta.

Perlage

Perlage d’incessante presenza.

Colore

Paglierino oro deciso.

Profumo

Al naso trasmette invitanti toni fruttati di pesca e susina, seguiti da un’ammaliante rosa gialla, torba, miele e pane tostato.

Sapore

L’approccio gustativo è brioso e in perfetto equilibrio, con una spuma solleticante e salda alla struttura; il finale si sviluppa complesso e ricco delle percezioni olfattive.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Uberti Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2016
Tipologia Bianco green extra brut
Classificazione DOCG Franciacorta Extra Brut
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Vigneti nel comune di Erbusco in località Salem, vigna “Comarì” (BS)
Composizione del terreno Terreni collinari di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, asciutti, ben esposti e sempre ventilati.
Vinificazione Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene, parte in barriques di rovere francese da 2,25 hl e parte in acciaio.
Affinamento In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 60 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura trascorrono almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
Acidità totale 6,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Uberti Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2016 € 40,00  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

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