| Ubicazione |
Vigna del Rio, podere di Petrignone, comune di Forlì |
| Clima |
Altitudine: 150 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Argilloso - limoso, di medio impasto. |
| Sistema di allevamento |
Capovolto in controspalliera. |
| Resa per ettaro |
1,7 kg con il diradamento. |
| Vinificazione |
20 giorni di macerazione sulle bucce in vasche di cemento con controllo della temperatura e due leggere follature giornaliere del cappello. Fermentazione malolattica: no. |
| Abbinamento |
Ottimo con pesci arrosto, ma perfetto anche con carni bianche anche condite con spezie e formaggi stagionati. |