| Ubicazione |
Termeno (Trentino Alto Adige) |
| Clima |
Forti escursioni termiche con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne. Altitudine: 250-400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Terreno calcareo di conformazione argillosa, ghiaiosa e sabbia. |
| Temperatura di fermentazione |
28-30 °C |
| Vinificazione |
L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Poi le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata (28-30 °C) in piccoli contenitori d’acciaio e di cemento, dove avviene la fermentazione malolattica. |
| Affinamento |
In fusti di rovere di varia capacità e parzialmente in vasche di cemento per almeno 6 mesi. |
| Abbinamento |
Eccellente con molti piatti della cucina altoatesina, in particolare con selvaggina, cacciagione, carni rosse a cottura inglese e formaggi stagionati e piccanti. |
| In offerta |
Prezzo Tramin Lagrein 2023 € 12,16
IVA escl.
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