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Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2019

Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2019

Fronte Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2019
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Torre dei Beati
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Di recente recupero nei nostri territori, il Pecorino è un vitigno autoctono di scarsa produttività e di grande interesse enologico, che sta meritando l’attenzione degli appassionati. Da selezioni scalari operate nei nostri vigneti, e da tecniche di vinificazione tradizionali e non intrusive, proviene questa versione che ha l’obiettivo di esprimere i caratteri fondamentali del Pecorino, esaltandone, senza forzature, la fresca e non banale complessità aromatica, e il particolare profilo gustativo in cui alcol, acidità e mineralità sono ben presenti e in buon equilibrio fra di loro.
Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.
Fine ed elegante il naso, di pera e fiori bianchi, arrotondato da note mielate ma vibrante al tempo stesso di caratteristici richiami di erbe officinali.
Entra in bocca morbido, subito sostenuto da una succosa reazione degli acidi e da una nervosa mineralita’, che creano un ottimo bilanciamento spostato verso l’alto e contribuiscono ad un finale di lunga e stimolante persistenza.
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Prezzo € 13,36
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2019
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Pecorino
Ubicazione Loreto Aprutino (PE)
Clima Altitudine 300 m s.l.m. Esposizione: nord est.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento Controspalliera, con potatura guyot.
N. piante per ettaro 5000 ceppi/Ha
Resa per ettaro 50 h/Ha
Vinificazione 100% acciaio con controllo di temperatuta.
Affinamento 100% acciaio.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 25.000 bottiglie
Abbinamento Un bianco che si lega magistralmente a piatti di pesce, formaggi erborinati e risotti con verdure
In offerta Prezzo Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2019 € 10,89  IVA inc.

Torre dei Beati

Da questa cantina:
Il nome dell’azienda deriva da un particolare di un grande affresco del 1400, che si trova nella locale chiesa di S. Maria in Piano. Nella preziosa raffigurazione del Giudizio Universale, la “torre dei beati” rappresenta il traguardo finale a cui, co...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
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97/100 
2019
Bibenda
 
2018
Bibenda
 
2017
Gambero Rosso
 
2017
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