Tornatore Valdemone Spumante Brut

Tornatore Valdemone Spumante Brut

Cantine Tornatore, 0,75 l - 12,50%
100% Nerello Mascalese

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Bianco spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Tornatore Valdemone Spumante Brut

Perlage

Perlage delicato e continuo.

Profumo

Fine ed elegante.

Sapore

In bocca sapido, secco e fragrante con una chiusura fi nale dalla sorprendente bevibilità.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Tornatore Valdemone Spumante Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Nerello Mascalese
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Castiglione di Sicilia (CT)
Sistema di allevamento Controspalliera
Resa per ettaro 70 q
Vendemmia 1a e 2a decade di Settembre. I grappoli d’uva, raccolti manualmente in cassetta, una volta in cantina vengono pressati interi con una pressa idraulica verticale.
Vinificazione Il mosto ottenuto dalla prima fermentazione, a temperatura controllata, decanta naturalmente a freddo.
Affinamento 3 mesi di affi namento in bottiglia prima della commercializzazione. Segue la seconda fermentazione in autoclave - metodo charmat - dove lo spumante affi na per quattro mesi a contatto con i lieviti.
Produzione annata 13.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2016
Cantine Tornatore
Da questa cantina:

L’inizio della coltivazione della vite,con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola. Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, cost...

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