Pietrabianca Castel del Monte Tenuta Bocca di Lupo Chardonnay 2022

Pietrabianca Castel del Monte Tenuta Bocca di Lupo Chardonnay 2022

Tormaresca (Antinori), 0,75 l - 13,00%
95% Chardonnay, 5% Fiano

Prezzo € 20,22
Risparmi € 0,03 (0%)
€ 20,19
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Puglia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Pietrabianca Castel del Monte Tenuta Bocca di Lupo Chardonnay 2022
L'Antinori Tomaresca Castel del Monte Pietrabianca è un vino prodotto a Bocca di Lupo, in una tenuta pugliese fondata e gestita dalla famiglia Antinori. Il nome deriva dalla pietra bianca, materiale costruttivo presente in grande quantità in Puglia. Il vino è prodotto da vitigni autoctoni pugliesi: uve Chardonnay e Fiano, in piccola parte, fermentate in legno e in acciaio, rispettivamente.


L'Antinori Tomaresca Castel del Monte Pietrabianca è uno chardonnay ottenuto dalla pressatura soffice delle uve, che vengono poi fatte riposare in serbatoi di acciaio inox a 10°C. Lo chardonnay viene poi posto in barriques di rovere, dove fermenta a temperatura controllata, terminando il processo sulle fecce. ll fiano subisce invece fermentazione in acciaio inox, a 16°C, per esaltarne l'acidità. Il vino termina il suo affinamento in bottiglia, per un periodo di 5 mesi. Il contrasto fra la due diverse maturazioni rende il vino perfettamente equilibrato, in quanto è un connubio fra il gusto pieno del legno e la freschezza delle uve vinificate in acciaio. Il sapore è fresco, di agrumi e frutta asprigna, accompagnata dalla sapidità della maturazione in botti di rovere. Il vino, con il suo delicato contrasto, è perfetto per accompagnare piatti di carni bianche, pesce e secondi leggeri: riuscirà infatti a permettere la degustazione del cibo con freschezza e genuinità, vista l'equilibrata acidità di questo prodotto.

Colore

Paglierino intenso con riflessi verdolini.

Profumo

Fruttato con sentori di pesca bianca e frutti esotici, con note vanigliate di legno ben amalgamate.

Sapore

Ingresso morbido, buona persistenza e struttura. Vino sapido con buona acidità e freschezza.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Pesce grasso
Pesce magro
Cibi speziati

Caratteristiche

Nome Pietrabianca Castel del Monte Tenuta Bocca di Lupo Chardonnay 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Castel del Monte Chardonnay
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 95% Chardonnay, 5% Fiano
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Selezione proveniente dalla tenuta “Bocca di Lupo”, in Minervino Murge (BA)
Vinificazione Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente avviene il travaso in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge sia la fermentazione alcolica sia la fermentazione malolattica.
Affinamento Dopo un affinamento di sei mesi in barrique, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inox per essere prontamente imbottigliato. Segue un ulteriore affinamento di 5 mesi in bottiglia
Allergeni Contiene solfiti
Altro L’annata è stata caratterizzata da una primavera e un’estate abbastanza calde, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. La gestione agronomica particolarmente mirata al mantenimento di una corretta ombreggiatura delle uve ha consentito una maturazione equilibrata delle uve bianche della Tenuta Bocca di Lupo, tale da esaltare il notevole potenziale aromatico mantenendo una buona freschezza e acidità.
In offerta Prezzo Pietrabianca Castel del Monte Tenuta Bocca di Lupo Chardonnay 2022 € 20,19  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2022
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Luca Maroni
91/99 
2019
Vinous
91/100 
2019
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2019
Robert Parker
90/100 
2018
Vinous
91/100 
2018
Wine Spectator
89/100 
2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Robert Parker
89/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2017
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
James Suckling
90/100 
2015
Robert Parker
90/100 
2013
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2012
Tormaresca (Antinori)

Passione, coraggio e fiducia nell'enorme potenziale qualitativo che la Puglia, ed in particolare le zone di Castel del Monte e del salento, possono esprimere, sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione. L'idea di f...

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