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Tiberio Pecorino 2019

Tiberio Pecorino 2019

Fronte Tiberio Pecorino 2019
Back Retro Tiberio Pecorino 2019
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Tiberio
XW
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Il Pecorino è un vitigno antico. Sviluppatosi storicamente nelle zone di montagna dell’Appennino tra Abruzzo e Marche. Nel tempo il vitigno è andato scomparendo a causa della scarsa produttività che lo caratterizza. Il Pecorino infatti soffre di una seppur lieve sterilità; la gemma basale non fruttifica. Per questo motivo si preferiscono forme di allevamento e potatura lunghe. E per questo motivo i vini ottenuti dai ceppi più antichi raggiungono gradazioni alcoliche consistenti.
Giallo intenso.
Aromi vibranti, puliti che si aprono con note di salvia, rosmarino, fico verde, pesca, pompelmo, con grande potenziale evolutivo.
Attacco fresco ed equilibrato, grande mineralità, volume e struttura. Finale intenso, persistente, avvolgente con spiccate note esotiche.
Maggiori informazioni
Prezzo € 19,83
Risparmi € 0,99 (5%)
€ 18,84
Prezzo IVA inc.
Disponibile dal 30/04/2020
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Tiberio Pecorino 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Pecorino
Ubicazione Cugnoli (PE)
Clima Altitudine: 350 m. s.l.m.
Composizione del terreno Tendenzialmente calcareo con sottosuolo di roccia arenaria.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 55 q
Vendemmia Inizio Settembre.
Temperatura di fermentazione 14-15 °C
Vinificazione Macerazione a freddo sulle bucce per 5–6 ore a 7-8 °C. Nessuna pressatura, si ottiene il mosto solo per caduta. Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura di 14-15 °C. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento In bottiglia.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 15.000 bottiglie
Abbinamento Crostacei, paste ripiene, legumi, carni bianche e rosse, pesce arrosto, zuppe, funghi, formaggi erborinati.
In offerta Prezzo Tiberio Pecorino 2019 € 18,84  IVA inc.

Tiberio

Da questa cantina:
La famiglia Tiberio dedita per tradizione e per passione al mondo vitivinicolo da diversi anni si affaccia direttamente sul mercato nel 2005. Ciascuno dei suoi membri dopo esperienze dirette di diversa natura e competenza nell'universo vitivinicolo, ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
94/100 
2019
Decanter
92/100 
2018
Gambero Rosso
 
2018
Vinous
93/100 
2018
Vitae AIS
 
2018
Gambero Rosso
 
2016
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2015
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2015
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