Terre nere etna bianco calderara sottana 2018

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Terre Nere Etna Bianco Cuvée delle Vigne Niche Calderara Sottana 2018

Thumb Back Retro Terre Nere Etna Bianco Cuvée delle Vigne Niche Calderara Sottana 2018

Tenuta delle Terre Nere, 0,75 l - 13,00%
100% Carricante

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Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Terre Nere Etna Bianco Cuvée delle Vigne Niche Calderara Sottana 2018

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo

Complesso, con note floreali e speziate.

Sapore

Intenso e grasso, ma allo stesso tempo di grande freschezza e sapidità.

Abbinamento

Primi piatti a base di verdure, secondi di pesce e carni bianche.

Pesce

Crostacei

Formaggi

Formaggio stagionato

Pollame

Pesce grasso

Pesce magro

Vegetariano

Caratteristiche

Nome	Terre Nere Etna Bianco Cuvée delle Vigne Niche Calderara Sottana 2018
Tipologia	Bianco biologico fermo
Classificazione	DOC Etna Bianco
Anno	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,00% in volume
Vitigni	100% Carricante
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Ubicazione	Contrada Calderara, comune di Randazzo (CT)
Clima	Versante nord dell’Etna, da 600 a 650 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Vulcanico, estremamente pietroso, poco profondo, molto ricco di scheletro.
Sistema di allevamento	Alberello tradizionale
Resa per ettaro	6 tons
Vendemmia	Primi giorni di Ottobre.
Temperatura di fermentazione	8-10 °C
Vinificazione	Vinificazione in bianco tradizionale con breve macerazione a freddo (8-10° C), pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in botti di rovere francese di 5 e 10 hl.
Affinamento	Fermentazione malolattica e maturazione in botte per 10 mesi con successivo affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Primi piatti a base di verdure, secondi di pesce e carni bianche.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Vinous	96/100	96/100	2018
Wine Spectator	93/100	93/100	2018
xtraWine	96/100	96/100	2018
James Suckling	94/100	94/100	2020
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2019
James Suckling	94/100	94/100	2019
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2019
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2017
Decanter	96/100	96/100	2017
Robert Parker	92/100	92/100	2017
James Suckling	93/100	93/100	2014
Robert Parker	92/100	92/100	2013
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2013
Robert Parker	93/100	93/100	2010

Tenuta delle Terre Nere

Da questa cantina:

Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in tre cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente particolari del terreno e del clima insieme alla altitud...

Tenuta delle Terre Nere

Sicilia

Terre Nere Etna Bianco Cuvée delle Vigne Niche Calderara Sottana 2018

Sicilia - Italia Bianco biologico fermo

Come servire

Abbinamento

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Accessori

Pulltex Starter Set Sparkling

Pulltex Cavatappi Rosa Oro

Pulltex Starter Set Black

Pulltex Tappo da Spumante Mars

Pulltex Anellini segnabicchieri

Pulltex Gin Tonic & Spritz Set

Pulltex Tappo da vino AntiOX

Pulltex Cavatappi Pulltap's Nero Xtrawine

Pulltex Cavatappi a lame

Pulltex Borsa Porta Vini 6 Bottiglie Legno

Pulltex Pompetta Salvavino Nera Xtrawine

Pulltex Brucart Corkscrew Smart

Pulltex Cocktail Set Base

Pulltex Giro Sparkling Wine Stopper Bianco e Oro

Pulltex Cavatappi con inserti in legno naturale Toledo

Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo