Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2021

Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2021

Cantina Terlano, 0,75 l - 14,00%
100% Merlot

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Trentino Alto Adige - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2021

Colore

Rosso rubino scintillante e saturo.

Profumo

Alle note fruttate di mora e mirtillo rosso si aggiungono aromi di erbe come la menta e l’eucalipto, arricchite da una velatura di pepe nero. Nel complesso, quindi, un bouquet assai variegato.

Sapore

Grazie alla sua struttura tannica stabile e agli aromi fruttati pronunciati, questo Merlot al palato si presenta ottimamente sviluppato, con una struttura complessa e un retrogusto persistente.

Abbinamento

Si sposa bene con la spalla di capretto all’olio d’oliva ed erbe brasate su asparagi e verdure selvatiche, tagliata di manzo su letto di rucola, minestrone con lepre, stinco d’agnello con polenta di spinaci. È anche interessante berlo con le melanzane alla parmigiana.

Carne
Formaggi
Agnello
Maiale

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Caratteristiche

Nome Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Alto Adige Merlot Riserva
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Merlot
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Alto Adige
Clima Altitudine: 250-280 m. s.l.m. Esposizione: Sud - Sudovest.
Resa per ettaro 56 hl
Vendemmia Vendemmia e selezione delle uve manuali.
Vinificazione Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox.
Affinamento Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
Acidità totale 5,00 gr/L
Zuccheri residui 0,30 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si sposa bene con la spalla di capretto all’olio d’oliva ed erbe brasate su asparagi e verdure selvatiche, tagliata di manzo su letto di rucola, minestrone con lepre, stinco d’agnello con polenta di spinaci. È anche interessante berlo con le melanzane alla parmigiana.
In offerta Prezzo Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2021 € 23,41  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2021
James Suckling
92/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2011
Vinous
91/100 
2009
Cantina Terlano
Da questa cantina:

La tradizione di Terlano, come terra di coltivazione vinicola, risale a oltre 2000 anni fa. Il clima mite accompagna la maturazione dell’uva donandole un sapore particolare. Fondamentale per lo sviluppo delle viti è la posizione di Terlano, situata ...

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