| Clima |
Altitudine: 250 - 500 m s. l. m. Pendenza: 5 - 35 %. Orientazione: Sud - Sudovest. |
| Composizione del terreno |
Il villaggio vinicolo di Terlano si trova a metà strada fra le città di Bolzano e Merano. Qui, dove l’ampia valle dell’Adige si sviluppa in direzione Sud-Est, sulla sponda orografica sinistra il centro abitato e i vigneti di Terlano si adagiano sui versanti di porfido rosso del Monte Zoccolo. In una zona dove l’altitudine dei vigneti varia tra i 250 e i 900 metri sul mare, la scelta del vitigno giusto è essenziale. Le zone più a fondovalle sono più adatte per uve come il Lagrein, il Cabernet o altri vitigni da vini rossi corposi. Il Pinot nero e i bianchi, invece, prediligono i versanti più freschi. |
| Vendemmia |
Vendemmia e selezione delle uve manuali. |
| Vinificazione |
Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. |
| Affinamento |
5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio. |
| Abbinamento |
Come aperitivo, ma anche abbinato al carpaccio di pesce spada, pesce di lago a vapore (come trota con patate lesse) o il branzino al cartoccio. Carne lessa con purea di sedano, formaggio di malga fresco. |
| In offerta |
Prezzo Terlano Alto Adige Muller Thurgau Tradition 2023 € 13,54
IVA escl.
|