Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021

Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021

Tenute Rubino, 0,75 l - 13,00%
100% Ottavianello

€ 9,51
Prezzo IVA escl.
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Puglia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021
Un omaggio al legame tra Virgilio e Brindisi: Lamo è un personaggio dell’Eneide, uno dei quattordici condottieri scelti da Turno, capo supremo dell’esercito che affronta la guerra contro Enea e i suoi uomini sbarcati nel Lazio dopo la caduta di Troia. Nel poema, insieme ai suoi compagni, Lamo guida l’assalto alla cittadella controllata dai reduci troiani.

Colore

Rubino vivo, brillante.

Profumo

Un letto di rose, fra bastoncini di liquerizia, qualche mora, dei fiori della noce moscata e rosse ciliegie sparse qua e là. Vien voglia di tuffarcisi dentro.

Sapore

Virgilio che esalò l’anima a Brindisi, a cui viene dedicato questo vino con il nome di un suo personaggio, qui non ci porta né al purgatorio né all’inferno. Ci guida nei percorsi del gusto, verso il centro del nucleo liquido: lampi di fresca acidità, uno squarcio su una tela di trame fine, che insiste nell’accompagnarci nel ricordo per la sua immediata piacevolezza, senza troppi se e ma.

Abbinamento

Provate questo ottavianello con hummus di ceci da accompagnare ai taralli, poi magari proseguite con dei cavatelli (gnocchetto barese) con olive e rucola, e finite con petti di faraona al succo di melograno.

Pasta
Carne
Formaggi
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Ostuni Ottavianello
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Ottavianello
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Comune di Ostuni
Clima Altitudine: 207 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso con presenza di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia Ultima decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 22-24 °C
Vinificazione Fermentazione: tra i 22-24 °C in serbatoi d’acciaio. Macerazione: 7 giorni, a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta interamente.
Affinamento 5-6 mesi in acciaio, 1-2 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,80 gr/L
PH 3,30
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Provate questo ottavianello con hummus di ceci da accompagnare ai taralli, poi magari proseguite con dei cavatelli (gnocchetto barese) con olive e rucola, e finite con petti di faraona al succo di melograno.
In offerta Prezzo Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021 € 9,51  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2021
Decanter
90/100 
2015
Tenute Rubino

La storia delle Tenute Rubino è la storia dell’amore per la propria terra e della sua riscoperta. Il sole della Puglia e le tradizioni del Salento veicolati da una vibrante vena imprenditoriale trasmessa da un padre a un figlio. Un progetto che trova...

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