Tenute Rubino Negramaro 2017

Tenute Rubino Negramaro 2017

Tenute Rubino, 0,75 l - 13,00%
100% Negro Amaro

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Prezzo 
Non acquistabile

Puglia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tenute Rubino Negramaro 2017

Colore

Rosso rubino carico.

Profumo

Intenso e persistente di frutti a bacca rossa quali mirtilli, more, amarena, melograno, ciliegia a cui si accompagnano interessanti note speziate tipiche del vitigno.

Sapore

Morbido ed armonico con tannini dolci che lo rendono particolarmente piacevole e persistente nel retrogusto.

Abbinamento

Primi piatti saporiti ad esempio orecchiette con polpettine di carne, ravioli alla bolognese, costate di vitello alla griglia, cosciotto di agnello al forno e formaggi di media stagionatura.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Tenute Rubino Negramaro 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Salento
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Negro Amaro
Nazione Italia
Regione Puglia
Ubicazione Brindisi (BR)
Clima Altitudine: 100 metri s.l.m.
Composizione del terreno Medio impasto.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 80 quintali
Vendemmia Seconda decade di settembre.
Vinificazione Fermentazione: in acciaio. Macerazione: dodici giorni, a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta totalmente.
Acidità totale 5,80 gr/L
PH 3,70
Produzione annata 60.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi piatti saporiti ad esempio orecchiette con polpettine di carne, ravioli alla bolognese, costate di vitello alla griglia, cosciotto di agnello al forno e formaggi di media stagionatura.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2011
Tenute Rubino
Da questa cantina:

La storia delle Tenute Rubino è la storia dell’amore per la propria terra e della sua riscoperta. Il sole della Puglia e le tradizioni del Salento veicolati da una vibrante vena imprenditoriale trasmessa da un padre a un figlio. Un progetto che trova...

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