Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023

Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023

Tenuta Ulisse, 0,75 l - 13.00%
100% Montepulciano

€ 9.96
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Abruzzo - Italia
Rosé still

How to serve

Serve at:

10 - 12°C.

Longevity:

05 - 10 years

Glass:
Young and Fresh Rosé Wines
Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023
Ottenuto dalla vinificazione in “bianco” del Montepulciano D’Abruzzo, questo nobile vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè dalla fruttuosità avvolgente. Il Montepulciano D’Abruzzo è un vitigno eclettico che ben si presta a diverse lavorazioni. Il Cerasuolo D’Abruzzo DOP è una chiave di lettura diversa di questo importante vitigno e si presenta come un vino estremamente interessante e particolare per la sua spiccata personalità.

Colour

Rosa cerasuolo brillante.

Bouquet

Eleganti profumi di frutta fresca rossa (fragola, ciliegia), fini note floreali.

Flavour

Sapore piacevole, fresco, con una buona acidità e di lunga persistenza aromatica.

Pairing

Ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche, trippa, pizza e formaggi semi stagionati.

Pasta
Fish
Shellfish
Cheese
Poultry
White fish

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Features

Name Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023
Type Rosé still
Classification DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Year 2023
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 13.00% by volume
Grape varieties 100% Montepulciano
Country
Region Abruzzo
Origin Lanciano (CH)
Soil composition Argilloso, calcareo.
Cultivation system Cordone speronato alto 50 cm dal terreno.
No. plants per hectare 4.000/5.000 ceppi per ettaro di varietà policlonali.
Yield per hectare 50 quintali.
Harvest Prima decade di ottobre. Raccolta: manuale in cassette.
Fermentation temperature 8-11 °C
Vinification Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici. Diraspatura, macerazione a freddo per 12 ore, pressatura in ambiente inertizzato. Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.
Ageing 3 mesi in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Allergens Contains sulphites
Pairing Ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche, trippa, pizza e formaggi semi stagionati.
On offer Price Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023 € 9.96  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
89/100 
2023
Luca Maroni
94/99 
2018
Luca Maroni
95/99 
2017
Bibenda
 
4 bunches of grapes - A high quality wine with distinctive character 2015
Gambero Rosso
 
2 red glasses - An excellent wine that has reached the final tasting 2014
Veronelli
 
2 red stars - A high quality wine with distinctive character 2012
Veronelli
 
2 red stars - A high quality wine with distinctive character 2011
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4 bunches of grapes - A high quality wine with distinctive character 2009
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