Tenuta Sant Antonio Soave Monte di Colognola 2023

Tenuta Sant Antonio Soave Monte di Colognola 2023

€ 11,42
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Veneto - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Tenuta Sant Antonio Soave Monte di Colognola 2023
Il Soave DOC Monte di Colognola racconta la storia del territorio e della sua unità aggiuntiva. Un percorso attraverso la contemporaneità di stile, e l’essenza vulcanica e sulfurea del suo terroir.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Fresche note di fiori bianchi di sambuco, fiori di pesco, zeste di limone dolce e lemongrass.

Sapore

Al palato ricorda la dolce e succosa sensazione di uva elegante e raffinata con tocchi floreali come camomilla e agrumi. Bellissima versatilità grazie alla sua mineralità.

Abbinamento

Antipasti, piatti leggeri di pasta anche con sughi e risotti, pesce (soprattutto di lago), piatti a base di uova, carni bianche.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Tenuta Sant Antonio Soave Monte di Colognola 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Soave
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni Garganega, Trebbiano di Soave
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Comune di COlognola ai Colli - Località Ceriani (Verona)
Clima Altezza: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Franco argillo limoso con profili tufacei e vulcanici.
Sistema di allevamento Guyot e Pergola.
N. piante per ettaro 4000 - 8000
Resa per ettaro 120 q.
Vendemmia Vendemmia a mano.
Vinificazione In acciaio a temperatura controllata. Pressatura soffice in riduzione utilizzando azoto con macerazione a freddo. Fermentazione alcolica a bassa temperatura con lieviti selezionati. Batonage in inox con appositi miscelatori. Stabilizzazione a freddo.
Affinamento In acciaio a basse temperature.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti, piatti leggeri di pasta anche con sughi e risotti, pesce (soprattutto di lago), piatti a base di uova, carni bianche.
In offerta Prezzo Tenuta Sant Antonio Soave Monte di Colognola 2023 € 11,42  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
94/100 
2023
xtraWine
93/100 
2023
Decanter
93/100 
2018
Tenuta Sant'Antonio
Da questa cantina:

Passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale ed esperienza. Quattro qualità per quattro fratelli: Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi. Una passione che nasce nelle vigne paterne, quando ancora bambini, lavoravano e vivevano nella campagna ...

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