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Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2013

Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2013

Fronte Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2013
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0,75 l  -  16,00% in vol.
Tenuta Sant'Antonio
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La storia dell'Amarone Campo dei Gigli della Tenuta Sant'Antonio nasce negli anni Ottanta, quando i 4 fratelli Castagnedi decisero di produrre un vino di qualità nelle terre di famiglia optando per vigneti a bassa produzione e selezione manuale delle uve rispetto alla produzione industriale.
La scelta di puntare sulla qualità invece che sulla quantità ha ripagato l'impegno della famiglia Castagnedi infatti, l'Amarone Campo dei Gigli della Tenuta Sant'Antonio, ha ricevuto negli anni numerosi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali.

Le uve che compongono questo vino sono 5: le principali sono Corvina e Corvinone e a seguire Rondinella, Croatina e Oseleta.
I luoghi di coltivazione di questi vigneti si trovano a San Zeno di Colognola ai Colli, sui Monti Garbi, nel cuore della Valpolicella. Questi terreni hanno la fama, tra i coltivatori locali, per essere difficili da coltivare. Garbi, infatti, significa aspro nel dialetto locale e serve davvero tanta maestria per produrre qualcosa di unico qui. I grappoli vengono selezionati a mano e verranno ammessi alla fase di vinificazione solo quelli spargoli, ovvero i cui acini sono ben separati fra loro. L'Amarone della Valpolicella, uno dei più importanti vini scaligeri, richiede due mesi di fermentazione ai quali seguono ben 3 anni di riposo in pregiate botti di rovere e, secondo molti esperti, le bottiglie migliori sono quelle che hanno superato i 15 anni di età.
Profondo rosso rubino dai riflessi granati
Frutti selvatici, tocchi boisè, toni minerali su aroma di liquirizia, pepe nero, tabacco e spezie
Pieno e vellutato.
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€ 48,39
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Ubicazione Comune di Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi - 300 m s.l.m.
Composizione del terreno Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione sabbiosa.
Sistema di allevamento Pergola Veronese
N. piante per ettaro 3.300
Resa per ettaro 7.000 kg
Vendemmia Doppia cernita a mano in platteaux - Pressatura: solo mosto fiore senza pressatura.
Temperatura di fermentazione In acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati
Periodo di fermentazione Fermentazione alcolica naturale con folature a mano per circa 60/70 giorni in botti di legno
Tecnica di produzione Malolattica: naturale in botti da 500 l - Batonnage: 1 volta al mese per il primo anno - Stabilizzazione naturale.
Affinamento 3 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere Francese
Grado alcolico 16,00% in volume
Produzione annata 16.000 bottiglie
Abbinamento Carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate di manzo e di puledro, arrosti con sughi saporiti, selvaggina da pelo e da penna, formaggi a pasta dura e stagionati, frutta secca.
In offerta Prezzo Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2013 € 48,39  IVA inc.

Tenuta Sant'Antonio

Da questa cantina:
Passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale ed esperienza. Quattro qualità per quattro fratelli: Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi. Una passione che nasce nelle vigne paterne, quando ancora bambini, lavoravano e vivevano nella campagna ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2013
Gambero Rosso
 
2013
xtraWine
95/100 
2013
Veronelli
 
2012
Veronelli
 
2011
Robert Parker
94/100 
2010
Veronelli
 
2010
Veronelli
 
2008
Robert Parker
95/100 
2007
Veronelli
 
2007
Veronelli
 
2005
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2003
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