| Classificazione |
DOC Colline Lucchesi Rosso
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| Vitigni |
20% Merlot, 70% Sangiovese, 10% Syrah |
| Clima |
Altitudine: 120-190 m. s.l.m. Esposizione: prevalentemente Sud. |
| Vendemmia |
Uve raccolte a mano in cassette di 15 kg, selezionate su tre tavoli di selezione che portano direttamente le uve nei tini di legno, aperti, senza uso della pompa. |
| Vinificazione |
Le uve sono pigiate a mano o "a piede" nel più soffice dei modi, l'uva viene accompagnata nel suo processo da delicate follature e talvolta da rimontaggi. 10-15 giorni di macerazione sono sufficienti in queste condizioni per una piena estrazione aromatica e dei tannini di qualità. Il vino svinato dopo una breve decantazione va, per gravità in barriques di rovere francese poco tostate dove completa la fermetanzione malolattica. Evenutali travasi seguento i ritmi naturali avvengono con l'ausilio dell'aria compressa senza pompa. |
| Affinamento |
Le tecniche di vinificazione sono le stesse del tenuta di Valgiano, il 40% matura in vasche di cemento vetrificato ed il 60% in barriques di rovere francese per 12 mesi. |
| In offerta |
Prezzo Tenuta di Valgiano Colline Lucchesi Rosso Palistorti 2021 € 23,04
IVA escl.
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