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Tenuta di Lilliano Chianti Classico Gran Selezione 2015

Tenuta di Lilliano Chianti Classico Gran Selezione 2015

Fronte Tenuta di Lilliano Chianti Classico Gran Selezione 2015
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Tenuta di Lilliano
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Il Chianti Classico Gran Selezione è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Questa nuova tipologia di Chianti Classico nasce nel 2014 ed è un prodotto enologico di eccellenza, non a caso si trova in cima alla piramide qualitativa della produzione del vino Chianti.
Perché il Chianti Classico possa fregiarsi dello speciale titolo Gran Selezione deve seguire poche semplici regole: deve essere prodotto da un vigneto singolo oppure deve essere il risultato di un'accurata selezione di uve aziendali; deve essere fatto invecchiare per un periodo non inferiore ai 30 mesi, di cui 3 mesi devono essere dedicati all'affinamento in bottiglia; questo speciale Chianti impiega il marchio Gran Selezione dietro il rilascio di una certificazione di idoneità risultato di analisi chimo fisiche specifiche molto più restrittive.

Il toscano Chianti Classico Gran Selezione della Tenuta Lilliano è il prodotto di viti coltivate su terreni di natura calcareo-argillosa ed è la risultante della vinificazione di uve Colorino (5%), Merlot (5%) e Sangiovese (90%). Questo vino nasce da uve scelte a mano che dopo la pigiatura vengono fatte fermentare in piccole vasche d'acciaio a temperatura controllata, quindi una volta che il vino raggiunge la sua maturazione alcolica, viene fatto affinare per un periodo di almeno 15 mesi in parte dentro una grande botte e in parte dentro tonneux di rovere. Dopodiché per un periodo minimo di 6 mesi segue la fase di affinamento in bottiglia.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Tenuta di Lilliano Chianti Classico Gran Selezione 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 5% Colorino, 5% Merlot, 90% Sangiovese
Tecnica di produzione Scelta dei grappoli in campo; ripetute operazioni di rimontagggio giornaliere, per un minimo di 20 giorni, con temperature comprese fra i 26° e 30°.
Affinamento Sosta in vasche di cemento vetrificato fino a compimento della fermentazione malolattica. Il Chianti Classico di annata viene affinato per almeno un anno in acciaio inox e botti di media capacita’; affinamento in bottiglia: 2/3.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Arrosti, carni rosse, selvaggina, formaggi.
Altro Colore rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo fruttato. Sapore pieno ed armonico.
In offerta Prezzo Tenuta di Lilliano Chianti Classico Gran Selezione 2015 € 26,23  IVA inc.

Tenuta di Lilliano

Da questa cantina:
Le prime notizie del Borgo di Lilliano risalgono al Medio Evo. Si trattava allora di un complesso fortificato comprendente la Chiesa di Santa Cristina caratteristica per l'unica grande navata (inconsueta per le pievi del Chianti). La facciata, contra...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
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Annata
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2015
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96/100 
2015
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