Tenimenti Civa Ribolla Gialla Cuvee Biele Zoe Extra Brut

Tenimenti Civa Ribolla Gialla Cuvee Biele Zoe Extra Brut

Tenimenti Civa, 0,75 l - 12,50%
100% Ribolla Gialla

------
Prezzo 
Non acquistabile

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco spumante metodo charmat extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Tenimenti Civa Ribolla Gialla Cuvee Biele Zoe Extra Brut

Perlage

Perlage fine.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Al naso è intenso, fresco e agrumato, con note di salvia fiori bianchi, pera e mela renetta.

Sapore

Al palato si distingue per la cremosità del perlage e la sapidità, aromi di pesca bianca, melone, agrumi e sambuco.

Abbinamento

Ottimo per l’aperitivo ma anche a tutto pasto. Particolarmente adatto ad antipasti misti, mare e terra. Consigliato su fritti di verdure.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Pesce magro
Vegetariano
Frittura di pesce

Caratteristiche

Nome Tenimenti Civa Ribolla Gialla Cuvee Biele Zoe Extra Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra brut
Classificazione DOC Friuli Ribolla Gialla
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Povoletto (UD)
Clima Esposizione: Sud/Sud-Ovest.
Composizione del terreno Terreni caratterizzati dalla presenza di Flysch di Marne e Arenarie di origine eocenica, localmente chiamati “Ponca”.
Sistema di allevamento Doppio capovolto.
Vendemmia Metà Settembre, a mano o a macchina, nelle ore più fresche della giornata.
Temperatura di fermentazione 16-18 °C
Tecnica di produzione Difesa fitosanitaria integrata ad impatto ambientale controllato.
Vinificazione Pressatura soffice, separazione del mosto dalle bucce e illimpidimento. Segue la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e successivamente si attiva la rifermentazione in autoclave a 16-18 °C.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo per l’aperitivo ma anche a tutto pasto. Particolarmente adatto ad antipasti misti, mare e terra. Consigliato su fritti di verdure.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
N/A
Tenimenti Civa
Da questa cantina:

Si espande a vista d'occhio l'azienda di Valerio Civa: più che raddoppiati gli ettari vitati di proprietà (da 24 a 58) e le bottiglie prodotte (da quasi 300 mila a 700 mila), nel giro di un solo anno. Il progetto ambizioso di elevare ancor più la qua...

Accessori

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!