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Tenimenti Civa Ribolla Gialla Collezione Privata 2018

Tenimenti Civa Ribolla Gialla Collezione Privata 2018

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0,75 l  -  13,00% in vol.
Tenimenti Civa
XW
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Giallo non intenso con lampi verdognoli.
Fine e delicato. Fruttato e un ricordo di fiori gialli.
Perfettamente equilibrato. Ha una bella sapidità in evidenza e un piacevole e caratteristico finale di mandorla.
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Tenimenti Civa Ribolla Gialla Collezione Privata 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 7% Pinot Grigio, 85% Ribolla Gialla, 8% Verduzzo Friulano
Ubicazione Fraz. Bellazoia - Povoletto (UD)
Clima Esposizione: sud / sud-ovest.
Composizione del terreno Arenario - marnose.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 110 q/Ha
Vendemmia La raccolta è manuale verso la metà di settembre e nelle ore più fresche della giornata. Attenta è la selezione delle uve in vigna.
Periodo di fermentazione 15 giorni circa.
Vinificazione L’uva viene pigiata e successivamente pressata. Dopo la decantazione del mosto a temperatura di 8 °C per 24 ore, si innesca la fermentazione in acciaio per circa 15 giorni.
Affinamento Il vino rimane in acciaio sulle fecce fini per 4-6 mesi, periodo durante il quale si attua il bâtonnage. Prima di essere imbottigliato il friulano viene lievemente filtrato nel rispetto della sua integrità. Giace, quindi, al buio e nel silenzio della nostra cantina prima d’essere messo sul mercato.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 3.400 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina bene a minestre, soprattutto creme e vellutate e piatti di pesce salsati. Da provare con una bruschetta di pane biologico e mousse di mascarpone e salsa di carciofi. Gratificante con un crostino di pane sul quale adagiare una fetta di lardo alle erbe e qualche goccia di miele d’acacia, oppure con un panino di polenta di mais giallo e frico di patate.
In offerta Prezzo Tenimenti Civa Ribolla Gialla Collezione Privata 2018 € 15,24  IVA escl.

Tenimenti Civa

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Friuli-Venezia Giulia

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