Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Tenimenti Civa, 0,75 l - 12,50%
100% Ribolla Gialla

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Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Colore

Limone pallido con riflessi verdognoli.

Profumo

Al naso è intenso e minerale, con aromi di agrumi, frutta bianca e floreali.

Sapore

Delicato e rinfrescante al palato, con una consistenza cremosa e più sapori come la mela e la fragola di bosco. Una bella sapidità e note balsamiche nel finale.

Abbinamento

Delicato e rinfrescante al palato, con una consistenza cremosa e più sapori come mela e fragola di bosco. Una bella sapidità e note balsamiche nel finale.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Povoletto (UD)
Clima Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marna e arenaria di origine eocenica. Localmente conosciuta come "Ponca".
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 110 q.
Vendemmia A metà Settembre, raccolto con cura nelle ore più fresche della giornata.
Periodo di fermentazione 15 giorni.
Vinificazione Dopo una pressa soffice, il mosto è stato decantato per 24 ore ad una temperatura fissa di 8 °C, poi si è iniziata la fermentazione in tini di acciaio inox per 15 giorni.
Affinamento Minimo 2-3 mesi in acciaio inox sulle proprie fecce, con bâtonnage costante. Alla fine si effettua una delicata filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Acidità totale 5,20 gr/L
PH 3,34
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Delicato e rinfrescante al palato, con una consistenza cremosa e più sapori come mela e fragola di bosco. Una bella sapidità e note balsamiche nel finale.
In offerta Prezzo Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022 € 7,44  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2022
Decanter
89/100 
2020
Tenimenti Civa

Si espande a vista d'occhio l'azienda di Valerio Civa: più che raddoppiati gli ettari vitati di proprietà (da 24 a 58) e le bottiglie prodotte (da quasi 300 mila a 700 mila), nel giro di un solo anno. Il progetto ambizioso di elevare ancor più la qua...

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