Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

Tenimenti Civa, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Grigio

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Prezzo 
Non acquistabile

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

Colore

Limone pallido con riflessi ambrati.

Profumo

L'aroma si apre con un bouquet intenso, note agrumate, albicocca e fiori di tiglio.

Sapore

Medio corpo, grande equilibrio, con sentori di ciliegia matura, mela golden e mango, bella sapidità e un finale morbido.

Abbinamento

Pinot Grigio ben strutturato e molto versatile che può essere abbinato a qualsiasi insalata con carni bianche o con piatti di pesce. Ottimo anche come aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Povoletto (UD)
Clima Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marna e arenaria di origine eocenica. Localmente conosciuta come "Ponca".
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 110 q.
Vendemmia A metà Settembre, raccolto con cura nelle ore più fresche della giornata.
Vinificazione Dopo una pressa soffice, il mosto è stato decantato per 24 ore ad una temperatura fissa di 8 °C, poi si è iniziata la fermentazione in tini di acciaio inox per 15 giorni.
Affinamento Minimo 5 mesi in acciaio inox sui propri lieviti, con bâtonnage costante. Alla fine si effettua una delicata filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,25
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Pinot Grigio ben strutturato e molto versatile che può essere abbinato a qualsiasi insalata con carni bianche o con piatti di pesce. Ottimo anche come aperitivo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2019
Tenimenti Civa
Da questa cantina:

Si espande a vista d'occhio l'azienda di Valerio Civa: più che raddoppiati gli ettari vitati di proprietà (da 24 a 58) e le bottiglie prodotte (da quasi 300 mila a 700 mila), nel giro di un solo anno. Il progetto ambizioso di elevare ancor più la qua...

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