Non sempre noti al grande pubblico, i vini del Sudafrica si stanno imponendo rapidamente sul mercato internazionale. La viticoltura in Sudafrica non è davvero un fenomeno recente, giacché fin dal XVII secolo gli Olandesi e i Francesi vi piantarono e coltivarono con successo alcuni dei più pregiati vitigni europei: Cabernet, Souvignon, Merlot, Chardonnay e Syrah ne sono validi esempi. Questo enorme potenziale fu però soffocato dal severo e lungo embargo deciso dall'ONU contro l'"apartheid" che mortificava la nazione. Ed è per questo che soltanto dalla fine degli anni '90, con la fine dell'apartheid, i vini sudafricani iniziarono a diffondersi oltre i confini patrii. Il terroir calcareo, sassoso e ricco di graniti, sabbioso e argilloso lungo le coste, è ideale per la coltivazione della vite, così come il clima umido e temperato. Le estati lunghe e calde e la preziosissima vicinanza del mare fanno del distretto di "Cape Wineland" un vero paradiso per i viticultori. La città di Stellenbosch ne è divenuto l'emblema e insieme a Paarl e Constantia costituisce una delle più esclusive "Wine Road" della nazione: percorsi intriganti tra cantine moderne ed estese tenute spazzate dai freschi venti provenienti dall'oceano. Particolarmente significativa è la produzione di Chenin Blanc e dell'aromatico e corposo Pinotage: un mix di Cinsault e Pinot Nero. Sperimentato proprio a Stellenbosch agli inizi del '900, costituisce una delle maggiori novità che la viticoltura sudafricana offre ai mercati internazionali. Dai bianchi, freschi e fruttati, ai rossi corposi e intensi fino agli aromatici vini da dessert, questi vini esprimono un'elevata qualità e un dinamismo che fa ben sperare per il futuro di questo mercato.