Stomennano Chianti Classico Riserva 2009

Stomennano Chianti Classico Riserva 2009

Stomennano, 0,75 l - 13,50%
10% Canaiolo Nero, 10% Colorino, 80% Sangiovese

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Stomennano Chianti Classico Riserva 2009
Rosso rubino di grande intensità con sfumature porpora. Caratterizzato da delicate note balsamiche e fruttate. Raffinata complessità caratterizza la solida struttura di questo vino dai tannini morbidi, maturi e persistenti. Finale elegante con retrogusto particolarmente avvolgente. Destinato a lunga vita.

Abbinamento

Piatti tipici toscani, salumi e norcineria; ideale su carni chianine alla brace.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Stomennano Chianti Classico Riserva 2009
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Riserva
Anno 2009
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino, 80% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Composizione del terreno Terreno sciolto poco profondo, con sottosuolo ricco di argille grigie, scheletro ricco di roccia tufacea. Roccia madre poco profonda. Altitudine media 250 metri s.l.m.
Sistema di allevamento Potatura a cordone speronato semplice e doppio.
Resa per ettaro Densità media di impianto 5.000 ceppi/ha e produzione di circa 60 q.li/ha.
Vinificazione La vendemmia si svolge manualmente nella seconda metà di settembre. Le uve vengono vinificate in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni, alla temperatura di 26-30°C.
Affinamento Il vino poi passa in barrique dove avviene la fermentazione malolattica e dove matura in barriques di rovere francese di secondo passaggio per circa due anni e poi affina in bottiglia almeno 24 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti tipici toscani, salumi e norcineria; ideale su carni chianine alla brace.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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