St Michael Eppan Appius 2019

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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
St Michael Eppan Appius 2019
Anche la quarta edizione dell’APPIUS, il "vino da sogno" di Hans Terzer, resta fedele ai principi del suo creatore: „la scelta di uve eccellenti e un lavoro meticoloso in cantina per rispecchiare al meglio l’annata.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Complesso con note di frutta esotica quali ananas, papaya, frutto della passione, ma anche cenni di pera Williams, mela e note floreali.

Sapore

Denso e cremoso accompagnato da una piacevole mineralità e un finale da non finire.

Abbinamento

Ottimo per accompagnare piatti di pesce decisi a base di rombo o coda di rospo, un gustoso risotto ai frutti di mare, ma anche piatti che vedono protagonisti i volatili selvatici oppure delicate pietanze a base di vitello.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Vitello
Pesce magro
Cibi speziati

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Caratteristiche

Nome St Michael Eppan Appius 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Alto Adige Bianco
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 55% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, 25% Sauvignon
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Appiano (BZ)
Clima Esposizione: Sudest/Sudovest.
Composizione del terreno Calcareo-ghiaiosi e morenici.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 35 hl
Vendemmia Da metà Settembre a inizio Ottobre.
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica, affinamento in barrique / tonneaux.
Affinamento Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.
Acidità totale 5,40 gr/L
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo per accompagnare piatti di pesce decisi a base di rombo o coda di rospo, un gustoso risotto ai frutti di mare, ma anche piatti che vedono protagonisti i volatili selvatici oppure delicate pietanze a base di vitello.
In offerta Prezzo St Michael Eppan Appius 2019 € 144,26  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2019
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2018
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2018
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2017
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2017
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
Decanter
96/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2016
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
Decanter
94/100 
2015
James Suckling
97/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2015
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2015
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2015
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2014
James Suckling
97/100 
2014
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2014
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2013
Robert Parker
95/100 
2013
San Michele Appiano
Da questa cantina:

Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti. I te...

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