St Michael Eppan Alto Adige Pinot Nero Riserva 2016

St Michael Eppan Alto Adige Pinot Nero Riserva 2016

San Michele Appiano, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Trentino Alto Adige - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
St Michael Eppan Alto Adige Pinot Nero Riserva 2016
Possenza e raffinatezza, per un vino che non teme confronti sullo scenario internazionale. E’ un rosso intenso in tutti i sensi: nel colore, nell’ aroma e nel sapore. La vinificazione lenta in piccole botti di rovere ne eleva al massimo le peculiarità rendendolo variegato, complesso, marcatamente fruttato e con una bella nota di vaniglia.

Colore

Rosso intenso.

Profumo

Bella nota di vaniglia, data dalla lenta vinificazione in piccole botti di rovere, per elevare al massimo tutte le sue qualità.

Sapore

Variegato, complesso, marcatamente fruttato.

Abbinamento

Eccellente con i primi piatti con sughi di carne o con le zuppe di legumi, da il meglio di sè con le grigliate di carne rossa, i formaggi alla piastra ed i piatti a base di funghi.

Pasta
Carne
Selvaggina

Caratteristiche

Nome St Michael Eppan Alto Adige Pinot Nero Riserva 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Alto Adige Pinot Nero
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Vigneti di Appiano, Caldaro e Mazzon
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 60 hl
Vendemmia Metà Settembre
Vinificazione Fermentazione in acciaio, con diverse follature e macerazione per 15 giorni. Affinamento in botte grande (70%) e barrique (30%) per circa 12 mesi.
Acidità totale 5,10 gr/L
Zuccheri residui 2,80 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Eccellente con i primi piatti con sughi di carne o con le zuppe di legumi, da il meglio di sè con le grigliate di carne rossa, i formaggi alla piastra ed i piatti a base di funghi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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91/100 
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Da questa cantina:

Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti. I te...

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