Gobillard Gervais, un agricoltore in Courtisols, con i suoi genitori nel 1933 decise di diventare indipendente acquistando con tutti i soldi che aveva 2 ettari di vigneti in Hautvillers, paese nativo di sua moglie.
A quel tempo, solo le grandi case commerciali avevano successo, ma i piccoli produttori di vino come Gervais conoscono solo la miseria e molti degli agricoltori non condividono la sua scelta. Dopo diversi anni di duro lavoro, riesce ad avere un suo marchio e una clientela fedele.
Trasmette la sua passione per la vigna ed il vino a suo figlio Jean-Marie. Lo champagne è democratizzato, i vigneti si stanno reimpiantando a causa della fillossera, un afide parassita, che distrusse l'intero vigneto all'inizio del secolo.
Jean Marie Gobillard e sua moglie Françoise rinnovano il vigneto. Il successo è veloce e consente loro di investire gradualmente nel vigneto, che era ancora possibile intorno al 1970-80. Nel 1982, la loro cantina, situata in Hautvillers, è di circa 8 ettari di vigneti. Sfortunatamente, nel 1982, in un tragico incidente, il destino decise di impedire a Jean-Marie di trarre profitto dal suo successo.
Sono trascorsi 30 anni, i loro valori rimangono gli stessi, l'azienda è in continua espansione. Gervais e Jean Marie sarebbero certamente orgogliosi della loro discendenza, che senza di loro non avrebbero avuto la possibilità di far conoscere e apprezzare lo Champagne JM Gobillard & Figli.