La casa di famiglia fu costruita nel 1764 da Simon Fétizon (è ancora di proprietà della famiglia). Suo figlio Nicolas, contemporaneo della Rivoluzione francese, fu il primo sindaco di Bouzy (terza e quarta generazione).
Nel 1945, René Brice rilevò la tenuta, la modernizzò e completò il reimpianto post-fillossera. Amplia le cantine di famiglia e lancia le prime annate di Champagne BRICE (decima generazione).
Nel 1966, Jean-Paul Brice tornò alla tenuta e sviluppò il vigneto nel dipartimento dell'Aube. Nel 1994, ha conferito alla famiglia un nuovo dinamismo diventando negociant e membro dell'Union des Maisons de Champagne. A partire da questa data, al vigneto interno si sono aggiunte forniture esterne di uve, permettendo così lo sviluppo della nostra produzione (undicesima generazione).
Remi e Jean-René Brice entrano a loro volta nella casa dello champagne. Nello stesso anno investono a Bouzy nell'acquisto di una nuova cantina e di cantine scavate nel XIX secolo (dodicesima generazione). Remi e Jean-René BRICE producono 100.000 bottiglie all'anno ed esportano oltre il 30% della loro produzione.
Da diversi anni, la casa è un punto di riferimento nella vinificazione del Bouzy Rouge. I vini sono venduti esclusivamente a ristoranti raffinati e a enoteche tradizionali. Sono l'espressione dell'attaccamento e della fedeltà di una famiglia al proprio terroir.