La famiglia Baudin è nel campo della viticoltura sin dalla fine del XVIII secolo.
La nostra esperienza ci ha permesso di continuare le tradizioni, cercando nel contempo di migliorare sempre il nostro lavoro e farlo evolvere.
Il signor Baudin Patrice, l'attuale direttore della cantina, lavora nel vitigno fin da quando aveva 16 anni.
Dalla vigna alla bottiglia con etichetta nulla gli sfugge, ed è presente in ogni fase di lavorazione.
Sarà lieto di darvi il benvenuto in azienda e di spiegare tutte le fasi necessarie per la realizzazione dello champagne (lavoro nel vigneto, raccolta, imbottigliamento, invecchiamento in cantina, ecc.).