Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2019

Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2019

94
BB 5
VR 3
GR 3
VT 4

Speri, 0,75 l - 15,00%
Corvina, 5% Molinara, 25% Rondinella, Corvinone

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Veneto - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2019
L'Amarone della Valpolicella Classico DOC è un vino rosso passito secco prodotto in Veneto che vede risalire le sue origini già al quarto secolo dopo Cristo, dove era prodotto come vino ottenuto da uve appassite e chiamato Acinatico. Successivamente prese il nome di Recioto, inizialmente vino dal sapore dolce che con il tempo, diventando più amarognolo, venne denominato Amarone. La zona di produzione comprende la fascia pedemontana che va dalla provincia di Verona fino ai confini con quella di Vicenza. I vitigni utilizzati sono Corvinone (50%), Corvina Veronese (dal 45% al 95%) e Rondinella (dal 5% al 30%) e crescono in una zona dal clima mite e non molto piovoso. Il territorio è infatti protetto dalla catena montuosa dei Lessini ed i vitigni sono esposti a sud, soggetti quindi ad un clima favorevole. I suoli hanno una composizione calcarea e di origine vulcanica che influiscono sul diverso apporto idrico dato alle viti in fase di crescita.


Il particolare processo di vinificazione, prevede un periodo di appassimento delle uve che vedono poi la fase finale di completamento del vino, prima in botti di rovere e successivamente un ulteriore affinamento in bottiglie di vetro. È proprio l'appassimento delle uve che dona a questo vino il suo caratteristico sapore di passito, grazie all'alta concentrazione di zuccheri che, dopo la trasformazione in vino, danno vita al suo tipico sapor, completamente secco e amarognolo. L'Amarone della Valpolicella trova un suo tipico esempio nello Speri Amarone della Valpolicella classico Sant'Urbano DOCG, che con la sua antica tradizione familiare dà vita ad un vino di alta qualità ed eleganza.

Colore

Rosso granato intenso,

Profumo

Profumo etereo di frutta appassita.

Sapore

Al palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto. Vino importante e di rara eleganza, si presta bene all'invecchiamento.

Abbinamento

Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2019
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni Corvina, 5% Molinara, 25% Rondinella, Corvinone
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Pedemonte di San Pietro in Cariano (VR)
Clima Altitudine: 280-350 m. s.l.m.
Vendemmia Selezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 100 giorni, con calo ponderale idel 40% circa.
Vinificazione Successiva pigiatura e lunga fermentazione con macerazione.
Affinamento 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 l.; a seguire 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.
Acidità totale 5,45 gr/L
Zuccheri residui 4,90 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati.
Altro Simbolo indiscusso della famiglia Speri, l’Amarone Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Un vino straordinario di grande complessità e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualità.
In offerta Prezzo Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2019 € 49,66  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2019
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2019
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2019
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2019
xtraWine
96/100 
2019
Decanter
95/100 
2018
Luca Maroni
93/99 
2018
Robert Parker
93/100 
2018
Robert Parker
92/100 
2017
James Suckling
95/100 
2016
Luca Maroni
92/99 
2016
Vinous
95/100 
2016
Wine Spectator
92/100 
2016
Decanter
95/100 
2015
Vinous
93/100 
2008
Speri
Da questa cantina:

Famiglia storica della Valpolicella, l’azienda Speri è una grandissima e fedele interprete di uno dei più prestigiosi vini: l’Amarone. Per la sua continuità e per il suo forte radicamento al territorio ha dato un forte contributo alla storia agricol...

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