Sordo Giovanni Langhe Bianco 2018

Sordo Giovanni Langhe Bianco 2018

Sordo Giovanni, 0,75 l - 13,50%
100% Viognier

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Sordo Giovanni Langhe Bianco 2018
Il Viognier è un vitigno bianco che, originariamente, era coltivato solo nella Valle del Rodano settentrionale. Per molto tempo dimenticato, è diventato una delle varietà di vite più apprezzate a livello mondiale dopo l’ultimo quarto del XX secolo. Un vino affascinante e di straordinaria longevità.

Colore

Paglierino molto luminoso.

Profumo

Il naso è un tripudio di fiori con mughetto, fiori di limone, narciso, gardenia, fiori di acacia e lavanda, a cui si affiancano classiche note di pesca, buccia di agrumi per chiudere con anice stellato, salvia e cardamomo. I sentori che vi faranno riconoscere il Viognier sono un profumo tipico, uno e trino, inestricabile, di uva spina, acacia e albicocca.

Sapore

Al palato è caldo, rotondo, con una freschezza media, sapidità moderata e finale persistente che sfocia in ricordi di albicocca.

Abbinamento

Dagli antipasti di pesce fino ai primi, ed ai secondi di pesce o a base di carni bianche.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Sordo Giovanni Langhe Bianco 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Langhe Bianco
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Viognier
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Castiglione Falletto
Clima Altitudine: 220 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Es, Sud Ovest.
Composizione del terreno Medio impasto sciolto in superficie e calcareo con duri strati di marne sotterranee.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura a Guyot tradizionale.
N. piante per ettaro 4400
Resa per ettaro 80 q.
Vinificazione In vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Pigia-diraspatura, vinificazione in bianco.
Affinamento 3 mesi In vasche di acciaio inox su feccie fini (a secondo dell’annata). 3 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,80 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Dagli antipasti di pesce fino ai primi, ed ai secondi di pesce o a base di carni bianche.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
90/100 
2018
xtraWine
89/100 
2018
Sordo Giovanni
Da questa cantina:

Tenuta fondata nel 1912 da Giuseppe Sordo, approdata oggi alla terza generazione con grandissimo stile, testimoniato dalla cantina ipogea, visitata annualmente da oltre 5000 turisti provenienti da tutto il mondo. Scavata per 12 metri, accoglie una ti...

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