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Skerk Ograde 2016

Fronte Skerk Ograde 2016
Back Retro Skerk Ograde 2016
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Skerk
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L'Ograde Skerk è un bianco fermo prodotto in Friuli Venezia Giulia assecondando i precetti dell'agricoltura biologica e della vinificazione tradizionale, nel tentativo di realizzare una completa sinergia tra vitigni e territorio. Da 30 anni l'azienda Skerk sita a Prepotto, nel cuore del Carso, produce l'uvaggio Ograde secondo un metodo del tutto naturale. Sulle pareti della cantina, vera e propria grotta scavata nella roccia carsica, scorre acqua ricca di silicio. I venti di bora e tramontana hanno il pregio di asciugare le viti dopo le piogge, il che evita la formazione di muffe. Ultimo prodotto della casa vitivinicola, il Venezia Giulia IGT Ograde è un blend delle uve autoctone a bacca bianca Malvasia Istriana 25%, Vitovska 25%, Sauvignon 25% e Pinot Grigio 25%.

Particolarmente indicata per la produzione di vino, la tipica terra rossa dell'Altopiano Carsico ospita i vitigni dello Skerk Ograde, resistenti tanto alla siccità quanto alla forza della bora. Le meticolose pratiche di cantina e la rigorosa attenzione per l'ambiente, che si traduce nell'esclusione di trattamenti invasivi e di concimi chimici, concorrono a dar vita a un bianco biologico dalla caratteristica impronta friulana. Il metodo di vinificazione prevede una fermentazione naturale e una lunga macerazione in tini di legno con immersione del cappello fino a 5 volte al giorno. L'affinamento avviene in botte per 12 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di 5-6 mesi. È assolutamente proibita ogni operazione di chiarifica o filtrazione del vino.
Giallo ramato
Fiori di campo e fieno
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Skerk Ograde 2016
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 25% Malvasia Istriana, 25% Pinot Grigio, 25% Sauvignon, 25% Vitovska
Ubicazione Trieste - Gorizia - È un ambiente collinare, unico nel suo genere che sorprende per luci e colori contrastanti. Da questi spazi limitati, dalla terra rossa, arida, brulla e sassosa, ma ricca di calcare e ferro, grazie a particolari condizioni pedoclimatiche ed ai benefici effetti del mare, si ricavano vini dalla spiccata personalità e dalle origini antichissime.
Tecnica di produzione Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione per circa 15 giorni in tini di legno, immergendo il cappello fino a 5 volte al giorno. No chiarificazione e filtrazione. Lieve aggiunta di solforosa
Affinamento 12 mesi in botte grande sulle fecce nobili. 5 mesi in bottiglia
Grado alcolico 13,00% in volume
Altro Una varietà autoctona, strettamente legata al territorio ed alle tradizioni locali, pressoché sconosciuta nelle altre regioni del Mediterraneo. Resistente alla bora ed alla siccità, dà vita ad un vino fine ed elegante, moderatamente alcolico, dal colore giallo ramato, con un delicato profumo di fiori di campo carsico e fieno.

Skerk

Da questa cantina:
L'Azienda risale ai tempi dei miei nonni quando oltre al vino e agli ortaggi si allevavano le mucche ed altri animali. Dal 1987 abbiamo deciso di dedicarci interamente alla viticultura. L'azienda agricola Skerk è situata sull'altopiano carsico a met...
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Friuli-Venezia Giulia

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
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96/100 
2016
Gambero Rosso
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Gambero Rosso
 
2009
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