| Storia |
Sibiliana è il nuovo progetto del Gruppo Cantine Europa creato per valorizzare e selezionare le migliori uve dei propri soci, per ottenere vini unici e di altissima qualità, in grado di soddisfare le più attuali tendenze enogastronomiche. Eccellenza delle materie prime e innovazione dei prodotti, uniti alla grande affidabilità delle Cantine Europa faranno di “Sibiliana” il valore aggiunto per procedere nel futuro, ma nel rispetto delle nostre tradizioni. |
| Temperatura di fermentazione |
16-18 °C |
| Vinificazione |
L’uva, dopo la raccolta fatta a mano, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16 °C. Il mosto di alta qualità ottenuto viene preparato alla fermentazione con i selezionati ad una temperatura di 16-18 °C per 15-18 giorni. |
| Affinamento |
In serbatoi di lieviti acciaio inox a temperatura controllata. |
| Abbinamento |
Ottimo con molluschi di mare tipici della Sicilia occidentale, ma da accompagnare anche con formaggi poco stagionati o freschi. |
| In offerta |
Prezzo Sibiliana Roceno Grecanico 2023 € 6,27
IVA escl.
|