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Vini poulsard senza uso di legno

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Informazioni su Poulsard

Vitigno Poulsard
Sinonimi Ploussard
Colore bacca Bacca rossa
Vigoria Ottima
Zone di coltivazione Regione dello Jura in Francia.
Storia Poulsard o ploussard, uva a bacca rossa, è un vitigno tipico che si è sviluppato nell’areale del Jura a partire dal XV secolo.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Le pelli sottili e la colorazione pallida sono i tratti più evidenti di Poulsard, mentre i delicati profumi sono una qualità meno nota. I vini rossi prodotti da Poulsard possono essere così privi di colore che vengono scambiati come rosati, e infatti il vino bianco (Blanc de Noir) può essere ottenuto limitando il contatto con la pelle.
Note Questa uva si caratterizza per una buccia molto fine dotata di scarso potere cromatico. Attualmente è la seconda varietà più comune in Jura rappresentando circa il 20% della superficie vitata.

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Poulsard 1
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