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Bianchetta trevigiana

Senza uso di legno

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Tenuta Amadio Bianchetta Metodo Ancestrale

88

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Informazioni su Bianchetta trevigiana

Autoctono

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Vendita vini Autoctono - (Locale)

Vitigno	Bianchetta trevigiana
Sinonimi	Bianchetta, Bianca Gentile di Fonzaso, Bianchetta Semplice, Pignolo Bianco, Pavana Bianca, Uva Cinese, Vernaccia Trentina.
Colore bacca	Bacca bianca
Specie	Autoctono
Vigoria	Molto buona
Maturazione	Fine settembre-prima decade di ottobre.
Produttività	Abbondante e costante (va potata lunga).
Zone di coltivazione	Veneto
Storia	Citata fin dal '500 e da alcuni autori ritenuta indigena del Trevigiano, dato che maturava più precocemente, veniva utilizzata per "ingentilire" il Prosecco, soprattutto nelle annate fredde. Coltivata spesso in zone alte e difficili, insieme al Verdiso. In realtà Bianchetta è una denominazione generica, con la quale sono state indicate uve con caratteristiche ampelografiche diverse. E' con il XVII secolo che si arriva a riconoscere una Bianchetta coltivata nel trevigiano, probabilmente ad opera del Caronelli (1788); successivamente troviamo una dettagliata descrizione di Zava (1901) e del Dalmasso (1937), che confermano la sua presenza antica nell'areale di Treviso. In passato era molto diffusa anche nella regione atesina, in Valsugana e in Valdadige, e nel Bolzanese con la denominazione Vernaccia bianca o Pavana.
Caratteristiche ampelografiche	Foglia: grandezza media, pentagonale, trilobata e talvolta anche quinquelobata; seno peziolare aperto a V-U; seni laterali superiori poco profondi che talvolta tendono a chiudersi; seni laterali inferiori appena accennati, aperti; angolo alla sommità del lobo terminale, retto; lobi piani, poco marcati; lembo piano o leggermente piegato a gronda; pagina superiore verde, glabra, bollosa, opaca; pagina inferiore grigio-verde, aracnoidea con nervature vellutate; nervature non molto appariscenti, verdi, talvolta con la base rosata; denti medi, doppi, ottusi, con margini convessi, mucronati. Grappolo: grandezza media, tozzo, piramidale, con un'ala talvolta molto grande da far apparire il grappolo "doppio" o composto; un po' compatto; peduncolo visibile, erbaceo, pedicelli mezzani, sottili, verdi, con qualche pustola; cercine evidente, verrucoso, bruno; pennello medio, sottile, giallo-verdognolo. Acino: medio, sferoide, buccia pruinosa, verde giallastra, spessa, piuttosto consistente, di sapore un po' astringente, ombelico persistente; polpa sciolta, succosa, sapore semplice.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Il vino che si ottiene dal vitigno bianchetta trevigiana è di colore giallo paglierino. Al palato è leggero.
Note	Resistenza alle avversità: normale.

Immagini Bianchetta trevigiana

Bianchetta trevigiana 1

Bianchetta trevigiana 2

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