Selva Capuzza Lugana Menasasso Riserva 2019

Selva Capuzza Lugana Menasasso Riserva 2019

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Lombardia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Selva Capuzza Lugana Menasasso Riserva 2019

Colore

Giallo paglierino che va dal tenue al carico a seconda della fase di affinamento quello che presenta alla vista.

Profumo

Intenso nella complessità che lascia ritrovare i fondamenti del vitigno negli agrumi, questa volta più dolci, nelle erbe aromatiche, nella mineralità avvolgente e ben equilibrata.

Sapore

Caldo, coinvolgente, armonico; conserva una notevole pulizia e linearità. La persistenza è dominata da una dolce gradualità che si conclude con grande finezza.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Vitello
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Selva Capuzza Lugana Menasasso Riserva 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Lugana Riserva
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Trebbiano di Soave / Turbiana
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Desenzano del Garda (BS)
Vendemmia Manuale
Vinificazione Una piccola parte del mosto fermenta in barriques, con frequente battonage a ricercare la finezza e non la ruvidità della cessione tannica ed aromatica del legno. La maggiore quantità di mosto fermenta invece in acciaio a temperature attentamente curate.
Affinamento A seguito di un periodo che varia tra i 10 ed i 14 mesi i vini ottenuti dai due mosti vengono riassemblati per riposare ancora per qualche tempo assieme prima di essere messi in bottiglia, mai prima di due anni dopo la vendemmia. Dopo almeno 3/5 mesi di affinamento il prodotto potrà uscire dalla cantina.
Acidità totale 5,60 gr/L
Zuccheri residui 5,10 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Selva Capuzza Lugana Menasasso Riserva 2019 € 15,93  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2019
xtraWine
92/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
Selva Capuzza
Da questa cantina:

Una delle realtà storiche di quell’area vitivinicola sita nell’anfiteatro morenico a sud del Lago di Garda, fiera delle centodieci vendemmie compiute nel 2018. La produzione, che spicca per eterogeneità e ha messo a segno gli sviluppi più significati...

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