Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2015

Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2015

Sella & Mosca, 0,75 l - 14,00%
100% Monica

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Prezzo 
Non acquistabile

Sardegna - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2015

Colore

Rosso rubino con timbri violacei.

Profumo

Le delicate note floreali sono ben integrate con i più articolati sentori fruttati, tipici del vitigno, e vanigliati per il delicato apporto legnoso.

Sapore

Le intense note fruttate di marasca e mora si accompagnano con morbidi tannini; buono l’equilibrio tra la vibrante freschezza acidica e le sfumature dolci e vellutate di vaniglia e glicerina. La persistenza aromatica rertronasale particolarmente lunga e complessa rende merito alle fatiche di una vendemmia inoltrata.

Abbinamento

Carni rosse e arrosto, salumi e formaggi semi-freschi e di media stagionatura.

Carne
Formaggi

Caratteristiche

Nome Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Monica di Sardegna
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Monica
Nazione Italia
Regione Sardegna
Vendemmia Periodo delle vendemmia: metà Ottobre.
Vinificazione Viene effettuata una macerazione pre-fermentativa a freddo per ottenere una più spinta e intensa estrazione del colore. La fermentazione sulle bucce viene portata avanti per circa una decina di giorni allo scopo di estrarre il massimo del corredo polifenolico. La temperatura di fermentazione ha un crescendo termico da 20-22°C a 28-30°C.
Affinamento L’apporto legnoso è affidato a barriques di secondo e terzo impiego nelle quali il vino trascorre un periodo di circa 8-10 mesi.
Acidità totale 5,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni rosse e arrosto, salumi e formaggi semi-freschi e di media stagionatura.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2015
Vinous
91/100 
2014
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2013
Sella & Mosca
Da questa cantina:

Più di un secolo è trascorso da quando due piemontesi amanti dell’avventura iniziarono a bonificare le terre sulle quali si estende oggi, per oltre 550 ha, il vigneto di Sella&Mosca ad Alghero. Un paesaggio incantevole, una terra ricca di promesse e ...

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