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Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2015

Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2015

Fronte Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2015
Back Retro Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2015
90
0,75 l  -  14,00% in vol.
Sella & Mosca
Rosso rubino con timbri violacei.
Le delicate note floreali sono ben integrate con i più articolati sentori fruttati, tipici del vitigno, e vanigliati per il delicato apporto legnoso.
Le intense note fruttate di marasca e mora si accompagnano con morbidi tannini; buono l’equilibrio tra la vibrante freschezza acidica e le sfumature dolci e vellutate di vaniglia e glicerina. La persistenza aromatica rertronasale particolarmente lunga e complessa rende merito alle fatiche di una vendemmia inoltrata.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sardegna
Vitigni 100% Monica
Vendemmia Periodo delle vendemmia: metà Ottobre.
Vinificazione Viene effettuata una macerazione pre-fermentativa a freddo per ottenere una più spinta e intensa estrazione del colore. La fermentazione sulle bucce viene portata avanti per circa una decina di giorni allo scopo di estrarre il massimo del corredo polifenolico. La temperatura di fermentazione ha un crescendo termico da 20-22°C a 28-30°C.
Affinamento L’apporto legnoso è affidato a barriques di secondo e terzo impiego nelle quali il vino trascorre un periodo di circa 8-10 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,50 gr/L
Abbinamento Carni rosse e arrosto, salumi e formaggi semi-freschi e di media stagionatura.

Sella & Mosca

Più di un secolo é trascorso da quando due piemontesi amanti dell’avventura iniziarono a bonificare le terre sulle quali si estende oggi, per oltre 550 ha, il vigneto di Sella&Mosca ad Alghero. Un paesaggio incantevole, una terra ricca di promesse e ...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2015
Vinous
91/100 
2014
Veronelli
 
2013
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