Segura Viudas Cava Brut Reserva
Le tre caratteristiche distintive sono fruttato, fresco e complesso. Il fruttato e la freschezza derivano dalla meticolosa cura delle uve. Queste sono raccolte a mano e portate in cantina in cassette di plastica autodrenanti da 25 kg. La complessità deriva da una tecnica di lavorazione particolare che prevede l'autolisi delle cellule del lievito del vino per un minimo di 15 mesi di affinamento in bottiglia.