Scuderia Italia Barolo 2011

Scuderia Italia Barolo 2011

Scuderia-Italia, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Scuderia Italia Barolo 2011
È noto per essere “il Re dei Vini, il Vino dei Re”, amato da sovrani e nobili fin dal Medioevo; riconosciuto fra i più famosi e rinomati vini rossi al mondo. La sua produzione deve sottostare ad un disciplinare molto restrittivo. È ottenuto esclusivamente a partire da uve Nebbiolo, in 11 comuni delle Langhe, caratterizzati dalla nebbia, che – durante tutta la vendemmia – si forma lungo gli argini del fiume Tanaro e si espande sulle colline, avvolgendo i vigneti.

Colore

Rosso granato, con riflessi aranciati.

Profumo

Il profumo è intenso e persistente, spiccano note fruttate, floreali e speziate, di viola, frutti rossi e vaniglia.

Sapore

Il gusto è profondo ed espressivo, ricorda la confettura e le ciliegie sotto spirito, con note di cannella, pepe, noce moscata. Presenta un’alcolicità moderata.

Abbinamento

Perfetto per accompagnare arrosti, carni rosse, selvaggina, ma anche formaggi a pasta dura e piccante. E’ inoltre un ottimo vino da meditazione.

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Scuderia Italia Barolo 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione La Morra, Barolo, Monforte (Piemonte)
Composizione del terreno Argilloso-limoso.
Sistema di allevamento Controspalliera, sistema di potatura guyot.
N. piante per ettaro 3500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 80 q/Ha
Vendemmia Fine Settembre.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione Dopo la vendemmia le uve pigiate sono lasciate a macerare per 7-12 giorni escludendo ogni pratica di forzatura, quindi senza aggiunta di lieviti o riscaldamento delle vasche. La fermentazione proseguono in legno con batonnages settimanali in barrique fino a primavera, poi in botte grande per altri 18 mesi, quindi in bottiglia per almeno 1 anno.
Affinamento In legno con batonnages settimanali in barrique fino a primavera, poi in botte grande per altri 18 mesi, quindi in bottiglia per almeno 1 anno.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto per accompagnare arrosti, carni rosse, selvaggina, ma anche formaggi a pasta dura e piccante. E’ inoltre un ottimo vino da meditazione.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2011
Scuderia-Italia
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