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Scuderia Italia Barolo 2011

Scuderia Italia Barolo 2011

Fronte Scuderia Italia Barolo 2011
Back Retro Scuderia Italia Barolo 2011
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0,75 l  -  15,00% in vol.
Scuderia-Italia
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È noto per essere “il Re dei Vini, il Vino dei Re”, amato da sovrani e nobili fin dal Medioevo; riconosciuto fra i più famosi e rinomati vini rossi al mondo. La sua produzione deve sottostare ad un disciplinare molto restrittivo. È ottenuto esclusivamente a partire da uve Nebbiolo, in 11 comuni delle Langhe, caratterizzati dalla nebbia, che – durante tutta la vendemmia – si forma lungo gli argini del fiume Tanaro e si espande sulle colline, avvolgendo i vigneti.
Rosso granato, con riflessi aranciati.
Il profumo è intenso e persistente, spiccano note fruttate, floreali e speziate, di viola, frutti rossi e vaniglia.
Il gusto è profondo ed espressivo, ricorda la confettura e le ciliegie sotto spirito, con note di cannella, pepe, noce moscata. Presenta un’alcolicità moderata.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Scuderia Italia Barolo 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione La Morra, Barolo, Monforte (Piemonte)
Composizione del terreno Argilloso-limoso.
Sistema di allevamento Controspalliera, sistema di potatura guyot.
N. piante per ettaro 3500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 80 q/Ha
Vendemmia Fine Settembre.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione Dopo la vendemmia le uve pigiate sono lasciate a macerare per 7-12 giorni escludendo ogni pratica di forzatura, quindi senza aggiunta di lieviti o riscaldamento delle vasche. La fermentazione proseguono in legno con batonnages settimanali in barrique fino a primavera, poi in botte grande per altri 18 mesi, quindi in bottiglia per almeno 1 anno.
Affinamento In legno con batonnages settimanali in barrique fino a primavera, poi in botte grande per altri 18 mesi, quindi in bottiglia per almeno 1 anno.
Grado alcolico 15,00% in volume
Abbinamento Perfetto per accompagnare arrosti, carni rosse, selvaggina, ma anche formaggi a pasta dura e piccante. E’ inoltre un ottimo vino da meditazione.
In offerta Prezzo Scuderia Italia Barolo 2011 € 51,70  IVA escl.

Scuderia-Italia

Da questa cantina:
Come una scuderia vincente seleziona e cresce con estrema attenzione i propri campioni, così Scuderia-Italia opera una scelta accuratissima fra le eccellenze enogastronomiche presenti sul territorio italiano. Gli enologi e gli esperti di Scuderia-It...
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