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Informazioni su Schiava Grossa

Autoctono
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Vendita vini Autoctono - (Locale)
Vitigno Schiava Grossa
Sinonimi schiavone, uva meranese, grossvernatsch, frankenthal, frankenthaler, trollinger.
Colore bacca Bacca rossa
Specie Autoctono
Vigoria Ottima
Maturazione Seconda metà di settembre.
Produttività Abbondante e costante; va coltivato su terreni asciutti e posizioni soleggiate.
Zone di coltivazione E' particolarmente diffuso in Trentino-Alto Adige.
Storia Intorno al XIII secolo si definivano schiave quelle viti che, contrariamente alle “maiores” o “maroche” allevate alte, venivano coltivate a basso ceppo, lungo i filari e legate fra loro. Con questo nome venivano quindi indicati vitigni molto diversi. Questo specifico vitigno, “schiava gentile del Tirolo”, appare nell’opera del Molon (1906) e secondo il Rigotti (1932) è originaria dell’Alto Adige.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: grande, pentagonale, trilobata; seno peziolare a V con bordi sovrapposti; seni laterali superiori mediamente profondi, con bordi sovrapposti; seni laterali inferiori assenti o appena accennati; angolo alla sommità del lobo mediano, retto; lobi piegati a gronda, non molto marcati; lembo spesso, un po' rigido, ondulato; pagina superiore verde, opaca, bollosa; pagina inferiore verde chiaro, glabra, con leggera peluria sulle nervature, che sono verdi e mediamente appariscenti. Denti mediamente pronunciati, irregolari, con margini convessi, mucronati. Grappolo: lunghezza più che media (15 cm circa), grosso, cilindrico, tronco-conico, alato, compatto; peduncolo sottile, erbaceo, lungo; pedicelli medi, verdi; cercine evidente, bruno verdastro; pennello corto, rosato. Acino: grosso, sferoide irregolare; buccia pruinosa, blu-nero, tenera, di medio spessore, poco tannica, con ombelico persistente, un po' infossato; polpa liquescente, sapore semplice.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene dal vitigno schiava grossa è di colore rosso rubino, chiaro. Al palato è fruttato, fresco, vinoso.
Note Resistenza alle malattie e ad altre avversità: un po' sensibile alla peronospora ma soprattutto all'oidio e, nelle annate umide, al marciume; è attaccato anche dalle tignole.

Immagini Schiava Grossa

Schiava Grossa 1
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