Sassotondo Maremma Ciliegiolo 2018

Sassotondo Maremma Ciliegiolo 2018

Sassotondo, 0,75 l - 14,50%
100% Ciliegiolo

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Sassotondo Maremma Ciliegiolo 2018

Colore

Rosso rubino netto, di bella vivacità.

Profumo

All'olfatto è intenso e persistente con note di mora di gelso e ciliegia, prugna ed un tocco speziato di pepe nero.

Sapore

Al gusto è secco, caldo tendente al morbido grazie ai tannini non invadenti e ad una struttura sostenuta e avvolgente.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi

Caratteristiche

Nome Sassotondo Maremma Ciliegiolo 2018
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Maremma Toscana Ciliegiolo
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Ciliegiolo
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Sovana (GR)
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 3000-4500
Vendemmia Le uve sono raccolte e selezionate manualmente.
Vinificazione La fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti e dura, compresa la macerazione, tra i 15 e i 20 giorni.
Affinamento Alcuni mesi acciaio.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Luca Maroni
91/99 
2018
xtraWine
89/100 
2018
Vinous
89/100 
2020
Vinous
90/100 
2019
Vinous
89/100 
2017
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Vinous
92/100 
2016
Sassotondo
Da questa cantina:

Siamo arrivati qui nel 1990. Mio marito, Edoardo Ventimiglia, faceva il documentarista a Roma nella vecchia azienda di famiglia – suo nonno era stato il primo cameraman di Hitchcock. Io, Carla Benini, ero un agronomo: trentina di nascita, sognavo di ...

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