| Classificazione |
DOC Maremma Toscana Rosso
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| Vitigni |
60% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese |
| Ubicazione |
Maremma Toscana, Comune di Civitella Paganico |
| Clima |
Altitudine: 12-170 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Medio impasto con presenza di argilla. |
| Vinificazione |
L’uva viene raccolta a piena maturazione e dopo la pigiadiraspatura il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in contenitori di acciaio con mirata macerazione sulle bucce e opportune operazioni di rimontaggio e delestage. |
| Affinamento |
Il vino così prodotto matura successivamente per circa 18 mesi in barrique di rovere francese. |
| Abbinamento |
Vino che si presta all’abbinamento con la carne, sia essa scottata alla griglia oppure cotta per lungo tempo e guarnita di spezie e sughi. Splendido su selvaggina, in particolar modo di pelo, e sui formaggi a media e lunga stagionatura. |
| In offerta |
Prezzo Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2018 € 15,44
IVA escl.
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