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Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2017

Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2017

Front Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2017
Back Back Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2017
89
0,75 l  -  13.50% by vol.
Sartori Casa Vinicola
XW
90
Vino di colore rosso granato vivo, profumo intenso e persistente, sapore secco e vellutato con sentore di ciliegia, corpo robusto ed armonico.
Rosso granato vivo.
Profumo intenso e persistente.
Sapore secco e vellutato con sentore di ciliegia, corpo robusto ed armonico.
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€ 12.81
Price With VAT
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30
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Serving temperature:
16 - 18°C.
Decanting time:
1 hours
Longevity:
10 - 15 years
Food matching:
Name Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2017
Wine type Red still
Classification
Year 2017
Format 0,75 l Standard
Country
Region Veneto
Grapes 55% Corvina, 5% Croatina, 15% Rondinella, 25% Corvinone
Location Zona collinare della Valpolicella a nord di Verona
Composition of the land Argilloso-calcareo.
Harvest Selezione delle uve nel vigneto, delicata pigia-diraspatura.
Vinification Fermentazione a temperatura controllata per 8-10 giorni. La caratteristica di questo prodotto è il successivo “ripasso” del vino sulle vinacce dell’amarone nel mese di febbraio. Durante questa seconda fermentazione si favorisce sia l’estrazione dei tannini - che assicurano a questo vino la longevità che lo caratterizza - sia l’estrazione degli aromi tipici dell’amarone.
Aging Dopo la fermentazione malolattica inizia l’affinamento di circa 18-24 mesi che prevede anche un passaggio in botti di medie e grandi dimensioni. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia.
Alcohol 13.50% by volume
Production year 59,000 bottles
Matching Si accompagna idealmente ad una cucina invernale a base di cacciagione, carni arrostite, formaggi saporiti.
On sale Price Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2017 € 12.81  With VAT

Sartori Casa Vinicola

“Ho conosciuto il mio bisnonno, ma non mio nonno, perché il destino volle che il padre sopravvivesse a suo figlio”, racconta Andrea Sartori, Presidente dell’azienda vitivinicola. “Nonostante il carattere scontroso nutriva per mio fratello e per me un...
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Award
Vintage
xtraWine
90/100 
2017
Bibenda
 
2016
Luca Maroni
91/99 
2016
Veronelli
 
2016
Luca Maroni
91/99 
2015
Veronelli
 
2015
Robert Parker
89/100 
2014
Veronelli
 
2013
Wine Spectator
89/100 
2013
Veronelli
 
2011
Wine Spectator
89/100 
2011
Wine Spectator
89/100 
2010
Robert Parker
88/100 
2008
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