Sartori Amarone della Valpolicella I Saltari 2011

Sartori Amarone della Valpolicella I Saltari 2011

Casa Sartori 1898, 0,75 l - 15,50%
60% Corvina, 10% Croatina, 20% Rondinella, 10% Corvinone

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Prezzo 
Non acquistabile

Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Sartori Amarone della Valpolicella I Saltari 2011

Colore

Colore rosso rubino violaceo di buona intensità e densità.

Profumo

Profumo speziato di fichi secchi, marasca, erbe aromatiche.

Sapore

Buona persistenza al palato, con tannini eleganti dolci e gradevole tono balsamico vellutato. Equilibrato al retrogusto con grande avvolgenza e piacevolezza.

Abbinamento

Cacciagione di tutti i tipi, stufati, carni rosse alla griglia, formaggi a stagionatura lunga anche leggermente piccanti.

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Sartori Amarone della Valpolicella I Saltari 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,50% in volume
Vitigni 60% Corvina, 10% Croatina, 20% Rondinella, 10% Corvinone
Nazione Italia
Regione Veneto
Composizione del terreno Molto calcarea con alcalinità moderata.
Sistema di allevamento Spalliera e pergola veronese.
N. piante per ettaro Da 3500 a 4500 piante.
Affinamento Le botti usate sono di capacita’ di 20-25 hl i fusti di 500 litri ed infine barriques da 225 litri. Con 25 mesi di maturazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Cacciagione di tutti i tipi, stufati, carni rosse alla griglia, formaggi a stagionatura lunga anche leggermente piccanti.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2011
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2013
James Suckling
92/100 
2013
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2012
Casa Sartori 1898
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Azienda fondata da Pietro Sartori a Negrar nel 1898, i suoi cinque figli studiarono tutti e, fra un medico, un avvocato e un ingegnere, spiccò la figura di Regolo a dare il via all'avventura enologica. L'erede, dotato di palato sopraffino, come un s...

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Accessori

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