Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2021

Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2021

Santadi, 0,75 l - 14,50%
90% Cannonau, 10% Carignano

€ 16,51
Prezzo IVA escl.
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Sardegna - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2021

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato.

Sapore

Caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità.

Abbinamento

Accompagna piatti strutturati, arrosti, carni e pesci alla griglia, selvaggina e formaggi.

Carne
Formaggi
Maiale

Caratteristiche

Nome Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 90% Cannonau, 10% Carignano
Nazione
Regione Sardegna
Clima Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.
Composizione del terreno Terreni sabbiosi misti a sfascio di granito.
Sistema di allevamento Vigneti allevati ad alberello (vigna latina) nelle zone più vocate.
Vendemmia Raccolta manuale in cassette nell’ultima decade di settembre.
Vinificazione L’uva ben matura, dopo essere stata diraspata e ammostata, fermenta per 12-14 giorni in serbatoi inox a temperatura controllata di 22° - 24° C. Durante la fermentazione subisce frequenti rimontaggi per estrarre tutto il patrimonio tannico, polifenolico e di estratti. A seguito delle fermentazione malolattica, che è precoce e spontanea, ai primi di dicembre.
Affinamento Il vino passa in barrique di secondo passaggio per un breve soggiorno di 6 mesi. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Accompagna piatti strutturati, arrosti, carni e pesci alla griglia, selvaggina e formaggi.
In offerta Prezzo Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2021 € 16,51  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2021
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
James Suckling
93/100 
2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
James Suckling
92/100 
2017
Luca Maroni
90/99 
2017
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Vinous
90/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
James Suckling
91/100 
2016
Vinous
91/100 
2016
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
James Suckling
92/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2015
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
Wine Spectator
90/100 
2015
Robert Parker
89/100 
2014
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2012
Robert Parker
91/100 
2011
Wine Spectator
88/100 
2011
James Suckling
92/100 
2010
Robert Parker
88/100 
2009
Santadi
Da questa cantina:

La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ot...

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