Santa Margherita Riviera del Garda Classico Chiaretto Stilrose 2020

Santa Margherita Riviera del Garda Classico Chiaretto Stilrose 2020

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Prezzo 
Non acquistabile

Lombardia - Italia
Rosato fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rosati Giovani e Freschi
Santa Margherita Riviera del Garda Classico Chiaretto Stilrose 2020

Colore

Delicato colore rosato.

Profumo

Fragranze floreali di rosa canina e le note fruttate di arancia e fragoline di bosco con accenni di lychee e di zenzero in una espressione olfattiva elegante e al tempo stesso variegata.

Sapore

La suadenza dei profumi trova progressiva manifestazione in una freschezza gustativa di gustosa succulenza, resa vibrante da una sapidità che dona propulsione alle croccanti nuance aromatiche di frutti di bosco e spezie dolci.

Abbinamento

Ideale come aperitivo, ben si abbina a molti antipasti e bocconcini appetitosi della tradizione italiana, a base di affettati o di pesce. Compagno cromatico ideale per le preparazioni con ingredienti color rosato, come gamberetti o salmone, si esalta persino su molti piatti speziati della cucina orientale.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Santa Margherita Riviera del Garda Classico Chiaretto Stilrose 2020
Tipologia Rosato fermo
Classificazione DOC Valtenesi Riviera del Garda Classico Chiaretto
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni Barbera, Marzemino, Sangiovese, Groppello gentile
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Lago di Garda
Clima Altitudine: 80-150 m. s.l.m.
Composizione del terreno Di origine morenica, moderatamente profondi.
Sistema di allevamento Cordone speronato, Guyot.
N. piante per ettaro Da 1800 piante ad ettaro sui vecchi impianti, 4000 piante ad ettaro i nuovi impianti.
Vendemmia Seconda metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Periodo di fermentazione 8 giorni.
Vinificazione Parte vinificato in rosato con spremitura soffice delle uve, parte sottoposto a leggera macerazione sulle buccie per 10-12 ore (levata del cappello). Le partite, vinificate separatamente, fermentano ad una temperatura controllata tra i 18 e i 20 °C in serbatoi di acciaio per 8 giorni.
Affinamento Dopo la prima sfecciatura, i vini affinano per alcuni mesi a contatto con la feccia nobile (battonage in acciaio), successivamente assemblati (cuvè) ed imbottigliati.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale come aperitivo, ben si abbina a molti antipasti e bocconcini appetitosi della tradizione italiana, a base di affettati o di pesce. Compagno cromatico ideale per le preparazioni con ingredienti color rosato, come gamberetti o salmone, si esalta persino su molti piatti speziati della cucina orientale.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2020
Santa Margherita
Da questa cantina:

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