Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2020

Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2020

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Toscana - Italia
Bianco passito dolce

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2020
Sopra un alto colle della Toscana, non distante da Siena e Perugia, sorge l’antica cittadina di Cortona. Da un lato la spaziosa pianura, dall’altro la collina e il borgo. Questa è la vista che si gode dalla cantina di Santa Cristina, nata nel 2006 per confermare e rinnovarne la tradizione del suo omonimo vino, a 60 anni dalla prima annata nel 1946.

Colore

Giallo ambrato intenso.

Profumo

Al naso spiccano i tradizionali sentori di pasticceria con note di uva passa, albicocca e canditi, caratteristiche della Malvasia, e di nocciola, tipiche del Trebbiano Toscano.

Sapore

Al palato è corposo, morbido e dal finale aromatico con note che richiamano la frutta secca percepita al naso.

Abbinamento

Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2020
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione DOC Valdichiana Vin Santo
Anno 2020
Formato 0,375 l
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 50% Trebbiano Toscano, 50% Malvasia
Nazione
Regione Toscana
Vendemmia La raccolta, avvenuta direttamente nei plateau di appassimento, ha permesso di preservare in maniera ottimale l’integrità del grappolo.
Vinificazione Dopo il processo di appassimento, durato circa quattro mesi e mezzo, le uve con un elevato grado zuccherino sono state pressate in modo soffice. Il vino fiore così ottenuto è stato trasferito direttamente in fusti di legno di rovere dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica. Questa si è arrestata spontaneamente quando il vino ha raggiunto i 13 °C alcolici lasciando un residuo zuccherino naturale. La fermentazione è avvenuta utilizzando prevalentemente vecchie madri della Valdichiana e in parte lieviti appositamente selezionati.
Affinamento Dopo un periodo di affinamento di più di quattro anni, il vino è stato imbottigliato.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Santa Cristina Valdichiana Vin Santo 0.375L 2020 € 13,41  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2020
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Wine Spectator
89/100 
2015
Wine Spectator
91/100 
2014
Santa Cristina (Antinori)

La prima annata di Santa Cristina è stata prodotta nel 1946, divenendo nel tempo un punto di riferimento per gli intenditori, e non solo, grazie ad un impegno costante per la qualità. Proprio come una buona storia, Santa Cristina non invecchia mai. ...

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