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Santa Barbara Lacrima di Morro d'Alba Pignocco 2017

Santa Barbara Lacrima di Morro d'Alba Pignocco 2017

Fronte Santa Barbara Lacrima di Morro d'Alba Pignocco 2017
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Santa Barbara
Il Pignocco Lacrima di Morro d'Alba nasce nelle Marche, terra ricca di grandi realtà vitivinicole amate dagli estimatori in tutta la penisola e oltre.
Fresco e fruttato, questo rosso fermo origina da un uvaggio monovarietale, composto al 100% da Lacrima.
Il Lacrima è un raro vitigno autoctono marchigiano con una storia molto antica alle spalle, talmente antica da rendere ancora difficile identificare la reale origine del nome. Secondo alcune opinioni sarebbe dovuta alla forma a goccia dell'acino, secondo altri alla caratteristica trasudazione di goccioline dal frutto maturo che paiono lacrime. Sensibile a parassiti, animali e malattie fitoplasmatiche, necessita di buona insolazione e ventilazione per crescere al meglio, e questo ne rende la coltivazione abbastanza complessa. Predilige un terreno a medio impasto e un sistema di allevamento a cordone speronato doppio capovolto.

La vinificazione viene effettuata per una settimana in serbatoi in acciaio a temperatura rigidamente controllata, senza superare i 24°C. Tutto ciò ha portato questo vino ad essere classificato DOC Lacrima di Morro d'Alba.
Nato dall'azienda Santa Barbara, vivace realtà marchigiana che trae il nome dalla protettrice del borgo di Barbara, il Pignocco Lacrima di Morro d'Alba vanta una lista di premi vinti che aumenta di anno in anno; delle ottime premesse per un vino la cui rilevanza nel panorama internazionale si fa sempre maggiore.
Rosso rubino con sfumature violacee.
Sentori molto particolari, fruttati, di rosa rossa e viola.
Si evidenzia al palato un frutto rosso piacevolmente vinoso (sentori spiccati di rosa rossa), fresco con tannini dolci.
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Servire a:
14 -16°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Santa Barbara Lacrima di Morro d'Alba Pignocco 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Marche
Vitigni 100% Lacrima
Ubicazione Barbara (AN)
Composizione del terreno Medio impasto.
Sistema di allevamento Cordone speronato doppio capovolto
Vinificazione La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio per una settimana con controllo costante della temperatura a 23-24 °C.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 15.000 bottiglie
Abbinamento A tutto pasto, per tradizione si abbina ai salumi tipici locali come il lardellato di Fabriano o il ciavuscolo, primi piatti a base di salsa rossa e ragù e secondi piatti a base di carni bianche.
In offerta Prezzo Santa Barbara Lacrima di Morro d'Alba Pignocco 2017 € 7,93  IVA inc.

Santa Barbara

L’ azienda Santa Barbara si è posta fin dall’inizio della sua attività due obiettivi: il rilancio delle uve autoctone, Verdicchio e Montepulciano, e la creazione di vini di "gusto internazionale" che avessero originalità e grande personalità. Il co...
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