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Sanfeletto Prosecco Valdobbiadene Extra Dry

Sanfeletto Prosecco Valdobbiadene Extra Dry

Fronte Sanfeletto Prosecco Valdobbiadene Extra Dry
Back Retro Sanfeletto Prosecco Valdobbiadene Extra Dry
90
0,75 l  -  11,50% in vol.
Sanfeletto
XW
90
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma abbondante ed evanescente. Perlage finissimo e persistente.
Elegante, ricorda il glicine, i fiori d'acacia, la mela verde e l'agrume.
Delicato, piacevolmente acidulo, intensamente fruttato.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Sanfeletto Prosecco Valdobbiadene Extra Dry
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Glera
Ubicazione Colline del Feletto, tra Conegliano e Valdobbiadene (TV)
Clima 250-300 metri s.l.m.
Composizione del terreno Morenico, in parte alluvionale, ferroso, povero di sostanza organica.
Sistema di allevamento A filare, Sylvoz o Guyot, con sesto d'impianto fitto.
Vendemmia Fine Settembre.
Temperatura di fermentazione 14-16 °C
Periodo di fermentazione 50-60 giorni
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata, con innesto di lievito selezionato. Presa di spurma in autoclave (metodo Charmat) 50-60 giorni con fermentazione a bassa temperatura (14-16°C). Pigiatura soffice dell'uva intera con pressa pneumatica. Sgondo immediato del mosto e sedimentazione statica a bassa temperatura.
Grado alcolico 11,50% in volume
Acidità totale 16,00 gr/L
Abbinamento Spumante molto estroverso, è ideale compagno per l'aperitivo, la chiacchera allegra compagnia. In tavola accompagna egregiamente piatti leggeri, come minestre, carni bianche e pesce delicato. Ottimo con il dessert.
In offerta Prezzo Sanfeletto Prosecco Valdobbiadene Extra Dry € 9,76  IVA inc.

Sanfeletto

La SANFELETTO è ubicata nel cuore della ridente dorsale collinare che, partendo da Conegliano ed inerpicandosi lungo la pedemontana sino a Valdobbiadene, delimita il territorio di produzione del Prosecco a Denominazione di Origine Controllata. E' ...
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