Sandro de Bruno Sauvignon Veneto Bianco Fumo 2015

Sandro de Bruno Sauvignon Veneto Bianco Fumo 2015

Sandro de Bruno, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

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Prezzo 
Non acquistabile

Veneto - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Sandro de Bruno Sauvignon Veneto Bianco Fumo 2015
Da vitigno a bacca bianca Sauvignon Blanc, il Bianco Fumo è un vino bianco di forte carattere, morbido ed equilibrato. Il nome evoca ancora una volta i profumi che questa tipologia di uva, una volta vinificata, è in grado di esprimere. Note fresche e saline e poi ancora vegetali e di frutta matura, arricchite da fondo speziato e ricordi balsamici e iodati lo rendono fiero compagno del tartufo dei Monti Lessini. Ottima sintesi di territorialità.

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo

Emana sentori floreali, agrumati, vegetali, balsamici di mentuccia e salvia.

Sapore

Minerale, di corpo, elegante e morbido. Ha una freschezza fine e armoniosa e ottima persistenza.

Abbinamento

Risotto al tartufo, risotto allo zafferano, crostacei, molluschi, frittata con le erbe, carni bianche menù a base di asparagi (primi e secondi piatti).

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Sandro de Bruno Sauvignon Veneto Bianco Fumo 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Veneto
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Veneto
Ubicazione Monte Calvarina
Clima Altitudine: 600 m. s.l.m. Esposizione: sud.
Composizione del terreno Vulcanico
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6000
Resa per ettaro 90 q/ha
Vendemmia Raccolta manuale con casse durante la terza settimana di settembre.
Vinificazione Vendemmia in cassette, selezione dei grappoli, diraspatura, selezione degli acini, pigiatura e pressatura soffice in saturazione d’azoto. Fermentazione in acciaio.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Risotto al tartufo, risotto allo zafferano, crostacei, molluschi, frittata con le erbe, carni bianche menù a base di asparagi (primi e secondi piatti).

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
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91/100 
2015
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L’azienda agricola Sandro de Bruno è da sempre alla ricerca di un equilibrio tra identità e territorio. Questa è la filosofia che Sandro, il titolare, sta coraggiosamente portando avanti con la famiglia e i collaboratori. Tutte le fasi di produzione ...

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