Lingua
Italiano
Vini
Rossi
Toscana
San Polo Brunello di Montalcino 2018

San Polo Brunello di Montalcino 2018

San Polo Azienda Agricola (Allegrini), 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

Altre annate disponibili
2017
€ 67,20
Prezzo IVA escl.
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16
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Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
San Polo Brunello di Montalcino 2018
Il Brunello di San Polo grazie alle caratteristiche dei terreni di provenienza, il cui contenuto calcareo è ideale per il Sangiovese e grazie alla localizzazione dei vigneti sul bellissimo Poggio di San Polo, può invecchiare a lungo e migliorare con l’affinamento in bottiglia.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido e brillante.

Profumo

Al naso esprime i tipici aromi di violetta e piccoli frutti rossi. Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, leggera vaniglia e confettura composita seguiti da sottili note di caffè intenso, persistente, ampio ed etereo.

Sapore

É un vino caldo in bocca, di trama densa e corposa. Il finale è lungo, con tannini ben definiti.

Abbinamento

L'eleganza e il corpo armonico del vino consentono abbinamenti con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano reggiano e pecorino toscano.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome San Polo Brunello di Montalcino 2018
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Località Podernovi - Montalcino (SI)
Clima Altitudine: 450 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Ricco di calcio ed argille.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 4000–7000
Resa per ettaro 34 hl
Vendemmia Raccolta manuale in piccole cassette da 17 kg effettuata alla fine di Settembre. Pigiatura soffice delle uve preceduta da attenta selezione degli acini.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Periodo di fermentazione 20-22 giorni.
Vinificazione Fermentazione: in vasche di cemento. Fermentazione malolattica: svolta in tonneaux da 500 litri.
Affinamento 24 mesi in tonneaux da 500l di rovere francese a media tostatura, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio. Segue un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio.
Acidità totale 6,10 gr/L
PH 3,49
Zuccheri residui 0,50 gr/L
Estratto secco 31,40 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento L'eleganza e il corpo armonico del vino consentono abbinamenti con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano reggiano e pecorino toscano.
In offerta Prezzo San Polo Brunello di Montalcino 2018 € 67,20  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata
Decanter
92/100 
 2018
Robert Parker
92/100 
 2018
Wine Spectator
92/100 
 2018
xtraWine
93/100 
 2018
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93/100 
 2017
James Suckling
97/100 
 2016
Vinous
90/100 
 2016
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